“來一煲胡椒豬肚雞湯。”她豎起戴著手套的手指,強調,“要一整煲,再給我一些米飯,炒幾個菜。”
時惜問:“你自己吃嗎?”
“嗯,我很能吃。”
時惜:“那要不要打火鍋,能吃辣的話,加一百塊給你弄個鴛鴦火鍋。”
“那太好了,我能吃辣,搞快點謝謝。”
王林掀開廚房門簾,揚起笑容:“升姐,我就知道你一定會來。”
他扭頭向時惜介紹:“老闆,這是我上司,升主任,我們都喊她升姐。”
時惜福至心靈,想必這位就是中午花200塊買一碗湯的神秘顧客了。
“升姐,謝謝你來照顧我的生意,你是我們店的第二位顧客呢。”時惜彎了彎眼睛,“今早買的河蝦還很新鮮,我給你送一道韭菜炒河蝦吧。”
升主任被這明媚的笑容晃了下神,心想,這不是很可愛嗎?沒有傳言的那麼可怕啊,她都想捏一下小饕餮的臉了,一看就手感很好。
時惜進廚房後,升主任突然想到一個問題,她問王林:“河蝦不是很容易死麼?她怎麼養的?”
王林回想了一下,打了個哆嗦:“它們不敢死。”
句子越短越嚇妖。
升主任也打了個哆嗦。
韭菜炒河蝦做法很簡單,吃的是食材的鮮味。
時惜買的河蝦個頭偏大,要去刺,這樣大口吃的時候就不怕被扎嘴巴。這一步有點費手,她用法術操縱三把剪刀,飛快地處理好了。
用油爆香後,盛出備用,接著就是常規的做法,用姜蒜、小米椒熗鍋——炒韭菜不放蔥,編出香味,再倒入河蝦和韭菜段,大火翻炒,沿著鍋邊倒入少許花雕酒提鮮增甜。
“沙沙……”
嫩紅的河蝦和嫩綠的韭菜在鍋裡翻滾,均勻地裹上料汁,從鍋裡去到碟子裡。
當烹飪過程變得短暫,食材本身的風味會更加明顯。濃烈的韭菜辛香,把時惜帶到了春日的河畔。
饕餮小飯館最大的餐桌上擺滿了佳餚,中間擺著一個鴛鴦鍋,一邊是胡椒豬肚雞湯,一邊是紅油辣鍋,周邊是各種經典配菜:牛肉、蝦滑、魚肉、牛肉丸、魚丸、土豆、金針菇、窗花藕片、寬粉……
還有一大碟韭菜炒河蝦。
時惜解釋道:“臨時決定的菜譜,店裡沒有牛肚和鴨腸了,不太豐盛,見諒。”
升主任直咽口水:“這已經很豐盛了,拿豬肚雞湯打火鍋,很奢侈的感覺。我先動筷了!”
第一口湯就將她送到了溫暖的春天,明明只喝了兩次這個湯,卻有種終於和老朋友見面的感覺。
一碗湯下肚,渾身寒氣被驅除,升主任脫了礙事的圍巾和手套,連羽絨服的拉鍊都打開了。
暢快!
“我順手給自己也做了一頓夜宵。”時惜問,“小王,一起吃嗎?”
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