炸好之後出鍋，和五花肉放在一起炒。
大廚按她的指示，鍋裡留了一點底油，把炸過的土豆塊和五花肉一起倒進去，大火快速翻炒，撒了一小撮鹽，醬油沿著鍋邊淋了一圈，
滋啦一聲，香味一下子炸開了，從鍋底升起來，裹著肉脂的焦香和土豆的澱粉甜味，混在一起，被熱氣推著往門外飄。
就連門口候著的羅公公也聞到了香味。
饒是他那邊見多識廣，也被香味勾起了食慾。
四季豆和土豆那道菜，葉容容讓大廚先煸四季豆。
四季豆下鍋之後被熱油慢慢煸出細小的虎皮紋，顏色從翠綠變成深綠，表面微微起皺。
等到四季豆全部變了色，她才讓他放土豆塊進去，加了一勺高湯，蓋上鍋蓋轉小火燜。
湯汁在鍋裡咕嘟咕嘟地翻滾著，透過鍋蓋的縫隙冒出一縷縷白氣，帶著蔬菜的清甜和土豆的醇厚。
最後一道清炒土豆絲最簡單，但最講究火候。
葉容容把泡在清水裡的土豆絲撈出來，瀝乾了水分，對大廚說：“油要熱，冒煙了再下鍋，快速翻炒，大約二十下就出鍋。”
大廚照做了，油燒到微微冒煙的時候把土豆絲倒進去，鍋鏟快速翻動了幾下，土豆絲在熱油裡迅速變脆，顏色變得透明，邊緣微微焦黃。
他翻炒了大約十幾下，葉容容在旁邊說了一聲“夠了”，他便把土豆絲盛進盤子裡，動作一氣呵成，沒有一絲拖泥帶水。
三道菜做完，灶臺和案板已經被大廚順手收拾乾淨了，鍋也洗了，刀也放回了原位。
葉容容走出小廚房，對候在門口的羅公公說：“羅公公，菜已經好了。”
羅公公滿意地點了點頭，招了招手，讓旁邊的小太監把食盒提過來，說：“裝好，隨雜家走吧。”
葉容容和蔣成晏跟在羅公公身後，穿過一道迴廊，在一間偏殿門口停下來。
羅公公示意他們在門外等著，自己提著食盒走了進去。
偏殿裡光線柔和，窗紙上透進來的光已經被燭火蓋過了。
皇帝正坐在案几後面，手裡拿著一件玉器把玩，聽見腳步聲也沒有抬頭。
羅公公把食盒放在案角，輕輕喚了一聲：“陛下，東西到了。”
皇帝這才放下手裡的玉器，往案邊靠了靠，鼻翼微微動了一下，已經聞到了明顯的香味，吩咐道：“佈菜吧。”
羅公公開啟食盒，把三道菜一碟一碟地端出來，整齊地擺在皇帝面前，又用銀針逐一試過，確認無誤後才退到一旁。
皇帝先夾了一塊乾煸五花肉裡的土豆，土豆塊表面還裹著一層淺淺的油脂，咬下去的時候外殼脆硬，隨即散開，內裡綿軟，肉香和油脂的味道一起化在舌面上。
他嚼了兩下，沒有做出評價，又夾了一筷子燒四季豆裡的土豆，這次土豆已經燉透了，筷子輕輕一夾就斷開，滲著高湯的鮮和蔬菜的清甜，在嘴裡化開之後留下一層薄薄的回甘。
他又拿起筷子，夾了一根土豆絲，土豆絲脆生生的，鹽味剛好，清清爽爽的，正好收尾。
三道菜，三種口感，三種層次，他一樣一樣嘗過去。
等他放下筷子、用帕子擦了擦嘴角，才開口淡淡吩咐道：“把他們叫進來吧。”
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