誰也都明白,她惟一貨真價實的本錢,就是給咸豐帝生了個兒子,而這個兒子是在儲秀宮後殿生的。那是她的通天金字招牌,是抓權的真正政治資本,所以她曾長期居住在儲透宮,是有她的心計的。
一來,表示對咸豐帝的眷戀,念念不忘先皇帝對自己的雨露之恩,以顯示自身的美德;二來,對同治帝有養育劬勞之苦,以顯示自己的仁慈。
一手抓兩個皇帝,對內可以折服六宮,對外可以號召臣下,這是多麼冠冕堂皇而又合算的事,所以她樂於住在儲秀宮。
當然,晚年她住過樂壽堂。樂壽堂是乾隆當太上皇養老的地方,她處處自比乾隆,所以她晚年也在這裡住一個短時期。
至於翊坤宮,是當年風靡全球的《甄嬛傳》裡面,那個年氏華妃,歷史上的年妃,有傳聞她是雍正帝的寵妃,死後被追封為敦肅皇貴妃所住的宮殿。
洛煙將故宮的主要地方逛完,就已經累的不行了,又累又餓,吵著要去吃北京烤鴨。
“北京烤鴨,”杜宇狐疑地看了看她,“你確定,你要吃北京烤鴨?”
“嗯嗯,”洛煙一臉放光,彷彿已經坐在北京烤鴨店裡,大快朵頤。
“好吧,只有這一次,回去不準告訴媽,我帶著你去北京烤鴨了。”杜宇無奈地看了她一眼,自從洛煙懷孕以後,楊宜就再也不允許她吃任何外面的東西了。
可是,奇了怪了,平時不喜歡吃外面東西的洛煙,懷孕之後,每天都想吃外面的小吃,大晚上的,他還得跑出去給洛煙買酸辣粉。
有一次,她正在喜滋滋地吃烤肉串,結果被楊宜給撞見了,於是,他們兩個人就被臭罵了一頓,尤其是杜宇,被罵得可慘了。
“我又不是會給媽告狀的人,那一次是杜薇告的狀,你要找,就去找她的麻煩。”洛煙吐了吐舌頭,對連累了杜宇,表示深深的歉意。
北京烤鴨又稱北平烤鴨,是具有世界聲譽的北京著名菜式,用料為優質肉食北京鴨。
北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。以全聚德的掛爐烤鴨和便宜坊的悶爐烤鴨最為出名。
它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用麵點,更是家常風味小吃。曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。
相傳,烤鴨之美,是源於名貴品種的北京鴨,它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說,這一特種純北京鴨的飼養,約起於千年前左右,是因遼金元之歷代帝王遊獵,偶獲此純白野鴨種,後為遊獵而養,一直延續下來,才得此優良純種,並培育成今之名貴的肉食鴨種。
即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。因而,作為優質品種的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。
明初年間,老百姓愛吃南京板鴨,皇帝也愛吃,據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一隻”。宮廷裡的御廚們就想方設法研製鴨饌的新吃法來討好萬歲爺,於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。
叉燒烤鴨以“全聚德”為代表,而燜爐烤鴨則以“便宜坊”最著名。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料,淨重要求在2.5公斤左右。
據說,隨著朱棣篡位遷都北京後,也順便帶走了不少南京宮廷裡烤鴨的高手。在嘉靖年間,烤鴨就從宮廷傳到了民間,老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市衚衕掛牌開業,這也是北京第一家烤鴨店。
而當時的名稱則叫“金陵片皮鴨”,就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字:金陵烤鴨。
遙記得,電視劇裡,很多人犯都是在菜市口被斬首的,便宜坊就在這個地方,嘖嘖嘖,洛煙搖搖頭,感覺滲的慌。
在1864年,京城名氣最大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業,烤鴨技術又發展到了“掛爐”時代。
它是用果木明火烤制並具有特殊的清香味道,不僅使烤鴨香飄萬里而且還使得“北京烤鴨”取代了“南京烤鴨”,而“金陵片皮鴨”只能在港澳、深圳、廣州等南方几個大城市的選單上才能見到。
新中國建立後,北京烤鴨的聲譽與日俱增,更加聞名世界。
據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜,宴請外賓,品嚐烤鴨。
為了適應社會發展需要,而今鴨店的烤制操作已逾加現代化,風味更加珍美。烤鴨家族中最輝煌的要算是全聚德了,是它確立了烤鴨家族的北京形象大使地位。
“全聚德”的創始人楊全仁早先是個經營生雞生鴨生意的小商,積累資本後開創了全聚德烤鴨店,聘請了曾在清宮御膳房當差的一位烤鴨師傅,用宮廷的“掛爐烤鴨”技術精緻烤鴨,使得“掛爐烤鴨”在民間繁衍開來。
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