生意做得大了，要走的人情關係也更多。
送什麼都不合適。送的不值錢人家看不上，送的貴重，別人還以為你要巴結他。送這些土產剛剛好。
前兩年霍家靠賣禿黃油和蝦蟹把日子過起來了，各漁戶也不是傻的，都學著做。
這東西也沒什麼技術難度，做出來的味道大差不離。最近兩年霍家便不制來賣了，只做來送禮用。送不完的才會放到廣豐水鋪子上賣上一些，也不多。
如今家裡也不靠制這些河鮮來過活，霍惜也不想爹孃累著。
這回制禿黃油，霍惜都沒讓楊氏動手，只從莊子裡叫了幾個做飯好的婦人一起幫忙。
如今莊子上雖說走了六戶莊僕，但人手還算勉強夠用。
自霍惜說了不準各莊僕私養家禽之物，雞鴨豬便都用銀錢向各家收了回來，蓋了專門的雞棚鴨舍，集中來養。
又叫了半勞力，半大小子小姑娘，或是老弱下不得田的，幫著每天打掃，餵食，看顧。一天五個銅板，再加上養成賣錢後，給他們分三成，各家都搶著報名。
霍惜便權衡著，一家叫了一人，命他們負責養護這些雞鴨豬。
如今請他們來幫著做禿黃油和蝦蟹，一天也額外給十個銅板。
莊僕們本來就是賣身的，除了每月固定的月錢，也就平時主家打賞，或是養些家禽，或是房前屋後種些別的，或是到林子裡坡地上撿些別的東西賣錢。
沒想到新的主家叫他們幹活，還多給銅板，都搶著來。
容氏茶飯功夫好，她兒子原來是莊頭，她便只在家裡帶孫子女，和給一家人做飯。
但這回莊頭不是自家兒子了，雖地裡的活幹不了多少，也每天跟著下地。這些霍惜都看在眼裡，這回請人幫忙做禿黃油，也叫了她。
容氏做完東家交待的活，帶著一些禿黃油和烤蝦乾蝦回了家。
等家裡人全部回來，才發現飯桌上多了東西。
“娘，這東西好香，哪來的？”烏秋水看著桌上的蝦，和一碗黃黃的好像是醬一樣的東西，問老孃容氏。
“小東家給我們的。制的次品，便分給了我們，你們都嚐嚐。”
容氏看著原本的一大家子，如今只剩下她和二兒子一家六口，心裡有些失落。
便看著圍坐在一起的兒孫們，臉上又帶了笑，用筷子夾了些禿黃油放到米飯頂上，送進嘴裡……
“香！怪不得小東家要拿來送禮呢，這禮能拿得出手。”這還只是次品。
烏秋水聽了老孃的話，也夾了一筷子禿黃油。他哥是莊頭，蝦蟹這些以前也常吃，但這個禿黃油卻還是頭一回嘗。
吃完，眼睛一亮：“娘，這什麼禿黃油挺下飯啊。”
其他人一聽，也都朝放禿黃的碗裡伸去筷子，吃完都點頭稱讚。
“我原本只以為新東家跟咱們一樣是莊戶人家，但這些天聽說東家在城裡有鋪子呢。”烏秋水又夾個烤蝦吃了，點頭說了句。
容氏點頭：“我看小東家行事，可不像是莊戶起家的。你哥哥怕是要看走眼了。”
“娘，要不我送你到哥哥那邊吧？他們在親家村裡也蓋好了房子。我是個沒出息的，以後只怕都要呆在莊子裡了。”
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