張猛睡著了。
鼾聲不大,但很沉,從鼻腔裡一聲一聲地往外拱,像是有人在拉一把破舊的手風琴。他歪著腦袋靠在船艙壁上,帽子蓋在臉上,遮住了大半張臉,只露出下巴和脖子。工裝服的領口敞開著,鎖骨下面全是汗,亮晶晶的。他的右手搭在膝蓋上,手指還微微蜷著,像是在夢裡還握著釣竿,虎口磨破的地方已經結了一層薄薄的血痂,邊緣翹起來,露出下面粉色的新皮。
林海看了他一眼,沒叫他。
海風從東邊吹過來,帶著鹹味和涼意,吹在臉上很舒服。船身隨著海浪輕輕地搖晃,幅度不大,但很規律,像搖籃。這個節奏,這個風,這個溫度,確實容易讓人睡著。林海把帽子摘下來,扣在膝蓋上,掏出手機看了看時間——十一點四十。太陽已經偏過頭頂了,船身的影子從船底伸出來,斜斜地搭在水面上,被海浪剪成一塊一塊的碎片。
他站起來,本身中午想對胡一口。但今天不一樣,太累了,待吃頓好的。活水艙裡有東星斑、石斑、紅友,冷凍倉裡有那條四十七斤的金槍魚。這些是拿去賣的,不能動。但還有一條馬鮫魚,十斤出頭,銀白色的身子,在活水艙裡一直轉圈,不知道自己是該待在水裡還是該上餐桌。
林海走到活水艙邊蹲下來,把手伸進水裡,一把掐住馬鮫魚的鰓。魚在他手裡拼命甩尾巴,水花濺了他一臉。他把魚提起來,馬鮫魚的身子又窄又長,在陽光下銀光閃閃,像一把出鞘的刀。
“別蹦了,反正你命該如此。”林海嘟囔了一句。
張猛沒醒。鼾聲停了一秒,又續上了。
林海把魚放在甲板上,從工具箱裡找出一個塑膠盆和一把廚刀。魚在甲板上蹦了兩下,他按住魚頭,刀背敲了一下魚腦袋,不動了。刮鱗,刀背逆著鱗片的方向推,銀白色的鱗片像碎雪花一樣飛起來,落在甲板上,落在他的褲腿上,有幾片貼在手背上,亮晶晶的,像碎銀子。開膛,去內臟,把魚肚子裡的黑膜刮乾淨。血水順著甲板的排水槽流進海里,又引來一小群小魚在船邊轉悠。他把魚沖洗乾淨,放在案板上,刀沿著魚脊骨切下去,片成兩片大肉,再切成巴掌大的塊。魚塊在陽光下泛著粉白色的光,肉質緊實,紋理清晰。
馬鮫魚的肉不算嫩,但緊實,煎著吃最好吃。表面煎到金黃,外焦裡嫩,咬一口,肉絲一縷一縷的,嚼起來滿嘴香。林海把魚塊放進盆裡,撒了點鹽,用手抓勻,醃著。
他把鍋架上,倒了點油,油熱了,把魚塊一塊一塊地放進去。
滋啦。
魚皮碰到熱油的一瞬間,香味猛地炸開了。不是那種細水長流的香,是撲面而來的一下子,霸道得很,連海風都壓不住。煎魚的香味順著風飄出去,在海面上散開,像是給這片茫茫大海加了一道人間煙火。林海沒說話,耳朵裡的鼾聲停了。
他偏頭看了一眼。張猛的帽子還蓋在臉上,但鼻子和嘴已經從帽子下面露出來了,鼻翼翕動了兩下,又翕動了兩下,像一隻聞到了魚味的小貓。
鍋裡的魚塊在油裡翻滾,邊緣煎得焦黃,捲起一圈脆邊。林海用筷子翻面,另一面也煎到金黃,魚皮脆得像是能聽見碎裂的聲音。他夾了一塊放在鍋沿上控油,轉頭看了一眼張猛。
“醒了就起來,吃飯。”
張猛把帽子從臉上拿開,眯著眼看著頭頂的太陽,又轉過頭看著鍋裡的魚。他的眼睛還沒完全睜開,但鼻子已經開始工作了。他吸了兩口氣,嚥了口唾沫,撐著船艙壁慢慢站起來,走過來蹲在爐子旁邊,什麼也沒說,就那麼看著鍋裡的魚。
林海把煎好的魚塊夾出來,放在案板上晾著。鍋裡還剩兩塊,在油裡滋滋地響。他從電飯煲裡米飯一人整了一碗。
兩個人坐在甲板上,一人夾一塊魚。張猛把魚咬了一大口,腮幫子鼓鼓的,嚼了好幾下才嚥下去,然後長長地撥出一口氣,像是把一上午的疲憊都撥出去了。
“怎麼樣?”林海問。
“香。”張猛又咬了一口,含混不清地說,“你這手藝,不開飯館可惜了。”
林海沒接話,夾了一塊魚,慢慢吃著。魚皮煎得脆,魚肉嫩滑,鹹淡剛好。他嚼了兩口,自己也覺得確實不錯。海面上有風,太陽曬著,坐在船頭吃著剛煎好的魚,這事說起來挺自在,但也就這會兒覺得好。真天天在海上漂著,餐風露宿,就不是那麼回事了。
盆裡還剩不少魚塊。十斤左右的馬鮫魚,去了頭尾內臟,淨肉還有七八斤。兩個人吃了不到三斤就撐了。張猛捂著肚子靠在船艙壁上,看著盆裡剩下的魚,嘆了口氣。
“這麼多,怎麼辦?”
“晚上熱一下,拌米飯吃。”林海把盆端進船艙,用保鮮膜封好,放在陰涼處。海上沒有冰箱,但海風就是天然的冰箱,只要不暴曬,放到晚上沒問題。“下午不釣了。”
張猛愣了一下:“不釣了?”
“你胳膊還要不要了?”林海看了一眼他的手。虎口的血痂翹著,手指還在微微發抖,小臂的肌肉摸著硬邦邦的,像石頭,那是過度用力之後的僵硬。“我這個胳膊,再釣幾條怕是要廢。”張猛活動了一下肩膀,嘎嘣嘎嘣響。
林海沒回話,正要把盆端進船艙,視野右下角的系統介面忽然閃了一下。
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