“能行。”蘇長歌給她們打氣，“生意上的事我來操心，你們主要負責出主意、看看賬。再說了，酒樓有四位公主的名頭，那就是金字招牌，客人肯定多。”
城陽好奇地問：“蘇叔叔，酒樓叫什麼名字？做什麼菜？”
“名字我還沒想好，大家一塊想。”蘇長歌道，“菜式嘛，我打算做點新鮮的，比如……火鍋。”
“火鍋？”三個公主都愣了。
“就是把鍋架在桌上，鍋底下燒火，鍋裡煮著湯。客人自己涮肉涮菜，想吃什麼涮什麼。”
蘇長歌比劃著，“冬天吃最合適，暖和。還可以做燒烤，把肉串起來烤，撒上香料……”
小兕子倒是吃過不少次火鍋，李麗質三個還真沒有吃過火鍋，下次可以帶著她們吃一次，就知道火鍋有多好吃了。
他又講了幾樣現代常見的吃法，聽得三個公主眼睛發亮。
小兕子又開始饞現代菜了：“蘇叔叔，我們森麼時候回去啊，兕子想吃火鍋了！”
“先生這些點子倒是新鮮，長安酒樓大多是煮菜，蒸菜，你說的這些還真沒見過。”
“所以要開就開不一樣的，咱們開高檔的。”蘇長歌說道，“不過前期投入大，得買鍋、砌灶、定製桌椅。我算了算，啟動資金至少得五百貫。”
“五百貫？”豫章倒吸了一口氣，“這麼多？”
“是不少，但賺得也多。”蘇長歌道，“我想好了，咱們五人合夥，我出三百貫，佔四成股。你們四個每人出五十貫，各佔一成半。賺了錢按股份分，賠了……儘量不賠。”
李麗質沉吟道：“我這些年攢的體己錢有一百多貫，五十貫拿得出。豫章、城陽，你們呢？”
豫章小聲道：“我也有八十多貫……”
城陽吐了吐小舌頭：“我只有四十貫，得跟阿孃借點。”
小兕子急了：“那兕子呢？兕子沒有錢……”
“你有啊。”蘇長歌捏了捏她的小臉，“你的錢都存在叔叔那裡呢，叔叔給你拿了，好不好？”
“好！”小兕子用力點頭。
接下來商量細節，酒樓名字討論了半個時辰，最後蘇長歌說的“錦繡樓”，還有一副對聯“看遍長安花，此間別有蓬萊景；嘗來錦繡味，入口方知帝王家”，獲得了一致讚賞。
只不過在平康坊內開酒樓，還得另外租地方，李麗質直接讓青黛去了一趟立政殿，又拿回一處房契。
這個地方就在蘇長歌宅院對面，陽化寺邊上，陽化寺的門正對李靖府邸的門。
“這個不好吧？”蘇長歌看著房契，有點不好意思地說道。
“有什麼不好的，阿孃說這裡也該修繕了，正好把這裡的產業轉移到別處，讓咱們先把這裡修繕一下。只不過這費用，內帑就不出了。”
“給咱們一處地方已經是天大的恩德了，豈能再讓皇后出錢修繕。”
只不過這麼一來，酒樓就不是馬上能營業的了，等裡面的人搬走，他們裝修了之後，才能使用。
