篝火還在蛤蟆通的山坳裡噼啪燃燒，烤肉香與淡淡的血腥味混在凜冽的寒風裡，飄出很遠。陳風和山子歇夠了力氣，把最後一口烤熊肉嚥下肚，又灌了兩口懷裡揣著的涼水，對視一眼，齊齊站起身 —— 該扒皮了。
這活兒不靠蠻力，全靠手藝，是李老根手把手傳給陳風的真本事，差一刀、偏一分，整張熊皮就可能割破、割爛，價值直接腰斬。
陳風走到人熊屍體旁。之前開膛取膽時，兩人已經把熊身翻成仰面朝天的姿勢，三百多公斤的軀體攤在雪地裡，白花花的板油與暗紅色的肌肉裸露在外，看著格外駭人。
陳風從揹簍裡取出兩把刀：一把寬背厚刃的剝皮刀，一把窄而鋒利的修皮刀，都是打獵吃飯的傢伙。他用衣袖擦了擦刀身，寒光一閃，刀刃乾淨利落。
“記住李大爺教的，剝皮先開中線，再分四肢，只破皮層，不捅油皮，不傷毛根。” 陳風低聲叮囑，語氣格外認真。
“我記著呢。” 山子蹲在另一側，雙手按住粗壯的熊前腿，穩住屍體，“你動刀，我撐皮、拉拽，配合你。”
陳風點點頭，深吸一口氣，從之前取膽時留下的胸口刀口上端開始下刀。刀刃微微傾斜，只刺入皮層，不往深處割，貼著熊皮內側輕輕推進。他手腕穩得驚人，刀鋒順著胸口正中線，一點點往下劃，一直劃到下腹，再順著兩條後腿內側，筆直劃到腳掌。
前腿也一樣，從腋下開始，順著內側軟肉，輕輕劃到爪心。
整套線條筆直、乾淨，沒有一絲多餘劃痕。
“過來，輕輕往外拉皮，別猛拽，別扯破。” 陳風頭也不抬。
山子立刻伸手，指尖捏住切口邊緣的熊皮，往外輕輕撐開，給刀刃留出空隙。陳風的刀就在皮與肉之間遊走，貼著筋膜滑動，不深不淺，遇到粘連緊的地方，就用刀背輕輕一挑，一點點把皮和肉分開。
棕熊的皮極厚，皮下裹著一層厚厚的白油，那是整張皮的 “魂”，不能刮破，也不能留太厚。陳風動作不快，但每一刀都準，刀身滑過，油皮與紅肉穩穩分離，發出輕微而清晰的 “嗤嗤” 聲。
“你這手藝，跟李大爺一模一樣了。” 山子看得佩服。
“多練幾回，你也行。” 陳風語氣平靜，“注意脖子這塊，皮最緊，最容易割破。”
剝到頭部時最考驗功夫，耳朵、眼膛、嘴角、鼻尖，全是細活。陳風換上修皮刀，屏住呼吸，一點點挑開耳骨連線處，把耳皮完整褪下；再繞開眼眶，不割破眼皮；最後挑開嘴角，把整張頭皮完整分離。
等到前腿、後腿、脊背全部分離完畢，陳風抓住熊頭皮，往下輕輕一拽 ——
“嘩啦 ——”
整張熊皮順著熊身完整褪下，“噗” 一聲攤在雪地上。
碩大一張棕黃色熊皮，毛密、厚實、油光水滑，鋪開比兩個成年人攤開還大，棕毛在雪光下泛著溫潤的光澤，除了肩膀與頭頂那兩個槍眼，幾乎完美無缺。
“成了。” 陳風鬆了口氣。
山子也忍不住低呼一聲：“真大…… 這皮，絕了。”
陳風用乾淨的積雪，把熊皮內側沾的碎肉、浮油輕輕擦淨，毛面朝下，平鋪在乾淨雪地上晾著：“先晾一會兒，等下山再仔細刮油、 stretched。”
兩人轉頭，看向雪地裡被剝了皮的熊身。肌肉線條分明，脂肪厚實，依舊是一座小山。陳風用腳大致量了量，沉聲道：
“去掉頭、蹄、皮毛、內臟，剩下的肉，至少還有二百四十公斤，將近五百斤。”
山子皺起眉：“五百斤…… 咱倆揹著下山，別說跑，走都走不動，半道就得累癱。”
太陽已經過了正午，慢慢往西斜。深山裡晝短夜長，天黑得早，再不抓緊，天黑前根本下不了山。
陳風皺眉思索，目光在四周一圈，最後落在那個人熊倉子上 —— 枯木底下、石板旁邊的地洞，又深又寬，能裝下三百多公斤的活人熊，裡面空間絕對不小。
他眼睛一亮，看向山子：“有辦法了。”
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