蕭洋目光一動，他忽然想起冰艙裡面，還存放著昨夜拼死搏殺黑鰭鯊之後，辛苦收穫的上等黑鰭鯊魚翅。
心念至此，蕭洋轉身邁步走向後甲板。
推開艙門走到室外，彎腰拉開冰艙厚重的密封蓋板，一股刺骨的低溫冷氣撲面而來。
他低頭看向冰艙內部，一筐整齊存放的黑鰭鯊魚翅十分新鮮。
蕭洋仔細挑選甄別，三隻最珍貴的金鉤翅留著兩隻給章叔、何姨，剩下的一隻給爸媽、大姑嚐嚐鮮。
他最後從筐中挑出一塊品相上乘、肉質厚實飽滿，足足三斤多重的黑鰭鯊背鰭魚翅。
這隻背鰭魚翅肉質緊實新鮮，最適合清蒸食用，原汁原味，鮮香濃郁。
拿上背鰭魚翅，蕭洋蓋嚴扣緊冰艙蓋板，防止冷氣外洩，保護其餘魚翅新鮮完好。
隨後抱著魚翅，轉身重新回到船艙備餐區。
蕭洋很快為自己敲定了中午的菜譜：清蒸黑鰭鯊魚翅、蔥花雞蛋湯、清炒時令小青菜，再加一盒便攜自熱米飯。
葷素兼備，有湯有菜，熱乎適口，足夠豐盛。
確定菜譜，蕭洋有條不紊開始動手備餐。
他將整塊三斤多重的黑鰭鯊魚翅，放在流動清水之下反覆沖洗揉搓。
一遍又一遍，仔細剔除表面附著的海水鹽分、體表黏液和細微雜質，清理得乾乾淨淨，不留一點異物。
蕭洋處理完魚翅，將其切半放入大號圓盤當中，加入生薑片、蔥段、適量的去腥料酒，再撒上少許細鹽輕微入底味。
他雙手輕輕翻拌均勻，靜置一旁醃製片刻，充分去除海產自帶的淡淡腥味。
醃製完成，在蒸盤底部重新鋪上一層新鮮薑片蔥段墊底，放上醃製好的魚翅，淋入適量蒸魚豉油，隨後平穩放進蒸鍋，設定大火蒸十五到二十分鐘。
趁著魚翅大火蒸制的空餘間隙，蕭洋沒有閒著。
他摘除青菜黃葉老梗，反覆清水沖洗乾淨，瀝乾水分切好，擺放一旁，靜候備用。
片刻之後，蒸鍋定時結束，蒸汽散開，鮮香四溢。
蕭洋端出蒸好的魚翅，先倒掉盤中蒸出來的渾濁腥汁，重新淋入生抽、料酒調味。
再起鍋燒熱一勺滾燙熱油，均勻澆淋在魚翅和蔥姜表面。
“滋啦”一聲脆響，瞬間激發出所有鮮香氣味，整個備餐區香氣撲鼻。
緊接著，蕭洋開始起鍋燒水，煮制鮮香嫩滑的香蔥雞蛋湯。
香蔥雞蛋湯起鍋之後，接著熱鍋下油，大火快炒小青菜。
不到一分鐘，一盤清爽解膩的小青菜就出鍋了。
一旁擺放的自熱米飯，加水靜置加熱，也同步完成。
幾樣熱氣騰騰的飯菜整齊擺上茶几，蕭洋安然落座沙發上，拿上筷子悠然開吃。
。開化可便抿輕尖舌，順糯口翅魚蒸清
。勁韌韌的好到恰著帶中之糯
。明分勁嚼，足十彈骨翅魚
