第45章 第四十五章 阿倫比克蒸
“此物便是阿倫比克蒸餾釜。”
“全器械由黃銅打造, 共五個組裝件組成，您往這邊看，我的小姐。”
“最明顯的這個大肚子, 像葫蘆的下半部分一樣的, 是蒸餾鍋。底部由明火加熱, 肚子裡便是今年最新鮮發酵出來的葡萄酒，每次不能放滿，只放入三分之二, 防止沸騰後溢位來。”
“上面是洋蔥穹頂壺蓋, 倒扣在鍋口, 內部是弧形內壁, 方便產生迴流。這樣具備雜質的蒸汽只能回落到鍋裡，只有乾淨的酒水蒸汽才能透過。”
“而外面這道彎管，形如天鵝頸, 會連線穹頂與冷凝器, 能夠進一步分離雜質。”
“這為蛇形冷凝盤管, 它在使用的時候會全部浸入冷水槽, 外面冷, 熱蒸汽透過的時候便會轉化回液體, 從它的末端流出來, 那便是第一道蒸餾液。”
“當然您現在看冷水槽是空的，此刻並未放入冷水, 因為我們的冰水有限，您也看到……”
一個穿著粗布衣服的老者躬身在器械面前介紹, 說到一半話語裡有些抱怨，他自己也敏銳的察覺到了這一點，於是畏懼繼續說下去, 更不敢看向皮科爾。
在他的面前，於果和皮科爾，以及歐文站在最前面，身後是一眾僕人。
有些貼身僕人的站在屋裡，有些乾脆就站在屋外。
於果站的位置離著老者最近，因為一開始皮科爾的命令就是，讓這位長期負責酒莊生產的老師傅給自己介紹“生命之水”的製作流程。
只不過老師傅說著說著，嘴裡就打滑，把一些不好的話也說了出來。
於果看到老師傅的尷尬，連忙做了個噓聲的動作：“噓，私底下咱們幾個人說說得了，小心別讓領主聽見了，不然他要找你麻煩了。”
老者對這句話的含義不太明白。
什麼叫咱們幾個人說說得了，別讓領主聽見，領主不是就站在這嗎？
但很快老者就發現，隨著眼前這位小姐的話，領主露出了一個和善的微笑，對剛剛的抱怨似乎淡然處之了。
雖然不是很明白原因，但老者察覺到了這裡面的解圍意味。
低頭說道：“您真是人美心善，我的小姐。”
“蒸餾好了一遍，冷卻出來的酒水從這裡流出來，然後呢？這便是生命之水了嗎。”於果沒有停頓，繼續好奇的問道。
“不，我的小姐，”
老師傅繼續介紹：“第一次蒸餾，我們把出來的酒水家裡做粗餾酒，整個蒸餾過程大概需要十個小時，要由一位經驗豐富的老師傅盯著，因為每次蒸餾出來的酒水，開頭那部分酒水刺鼻又嗆喉嚨，是不能喝的。”
“而尾部的酒水，又太淡了，如同水一樣，也是不可以用的。”
“我們只要酒心部分的漿液，灌入木桶之中，這才是我們後續要用到的粗餾酒。”
“而如何準確分辨這些酒液到了什麼階段，就只能由經驗豐富的人來判斷了，學徒只能在一邊看著，連出聲干擾都不可以。”
老師傅繼續向前走，走到了一排小木桶前面。
“這些就是用來盛放粗餾酒的酒桶。”
“第二遍蒸餾，便是把這些粗餾酒放進去，用更小的火，更久的時間，來慢慢把他們覆蒸成酒液，”老師傅介紹說道，“大體的流程的步驟沒變化，同樣只留酒心，這批酒心便是我們最終需要的，最純淨的東西。”
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