“給我一斤豬大腸。”
“給我一斤豬血。”
“我要半個豬肝。”
“給我也來一斤豬血。”
李屠戶指著那兩半個豬頭問：“豬頭有沒有人要？”
陶安其實有點想要，在鎮上給秦阿嬤做飯那幾日，秦阿嬤還教他做過滷豬頭肉，還有燉豬肺。豬頭肉滷燉熟爛後軟糯好吃，豬肺燉煮好了也綿軟好吃，秦阿嬤牙齒不好，她愛吃這些。那幾日陶安心裡難受，食不知味，但也記得那豬頭肉和那豬肺不錯。
想了想，等其他人都買完離開後，陶安問李屠戶，“李叔，你家有滷豬頭肉的香料嗎？”
李屠戶笑道：“你問對了，整個村子應該就我有，有時沒有人要豬頭，我就自己滷了做下酒菜，怎麼，你想買豬頭回去滷？”
陶安：“對，您能順便賣些香料給我嗎？”
李屠戶：“可以啊，你要半個豬頭，還是全都要。”
陶安：“要半個豬頭，那個豬肺也要。”
“行，我給你包好，一個豬腦，半個豬頭，一個豬肺，你買了這麼多，我再給你裝一些豬血。”李屠戶一邊說一邊包，又衝廚房喊了一句，“孩子他娘，給陶安拿些滷豬頭的香料。”
陶安看李屠戶給他裝了一斤多的豬血，說道：“謝謝李叔。”
陶安看他有香料，就順便多問了一句，“李叔，你家有天麻嗎？”
李屠戶：“天麻？你嬸子前幾日剛好去鎮上買了一些，每到夏日，一熱，她就容易犯頭痛，她常用天麻煮骨頭湯或者燉豬腦。”
陶安不好意思地問遞給她香料的李家嬸子，“嬸子，能不能再賣一點天麻給我？”
李嬸：“可以啊，我給你拿。”
陶安：“李叔，我帶的銀子不夠，我回家拿了銀子再過來給您，行嗎？”
李屠戶：“這有什麼不行，我先記著數，你下次買豬肉時再給就行。”
陶安拿著東西回去後，還是馬上拿了銀子過去付清了錢。
再次回到家裡，陶安把墨玉餵了後，就去了廚房，他想趁那豬腦新鮮著先燉上。陶安用李嬸子教的辦法，將豬腦浸泡在水裡，然後去削了一根細棍子，慢慢把豬腦上面的血絲，還有筋膜和腦膜剔除掉。
洗乾淨豬腦後用一個大碗裝上半碗水，再把豬腦和天麻放進去，把碗放到蒸屜上後，在碗上面倒扣一個碟子蓋住碗口，再把蒸屜的蓋子蓋上，燒火蒸燉。
放了一根大柴慢慢蒸燉著豬腦，陶安開始處理那半個豬頭和那個豬肺。豬頭肉和豬肺都好吃，就是難處理。陶安用秦阿嬤教他的辦法，先把豬頭放到火上面燒一陣，把豬皮上的豬毛燒掉，繼續燒，燒到豬皮微微發黃，然後用鏟灶灰的小木鏟鏟了幾鏟灶灰放到盆裡，用稻草纏了一個刷子，不停地用灶灰刷洗，特別是耳朵的地方，豬肺則是要一次次灌水清洗。陶安蹲在地上，蹲到腰都酸了，才把那個豬頭和豬肺清洗乾淨。
陸修承到了淶南村先去了陸芳家，陸芳看著他手裡的魚乾，“怎麼又拿魚乾過來，這幾個月吃了你不少魚了。”
陸修承把魚乾放到桌上，“給孩子們吃，姐夫不在家？”
陸芳：“在後院修犁。”
陸修承：“已經把田犁了？”他犁完家裡的田後本打算把墨玉牽來，讓方平用墨玉犁田，但是陸光正突然叫他用騾車一起送陸廣才去安縣看郎中，於是就耽擱了下來。
陸芳：“還沒，這幾日在給旱地的莊稼鋤草，剛鋤完，打算下午去犁田。”
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