《在異世界扶貧和基建》第8章去鎮上出門啦(1)

作者：寒江暮雨·2天前

第8章去鎮上出門啦

清晨的陽光爬到了周夜星的臉頰上，他睫毛微顫，猛然驚醒。

睡過頭了？！

周夜星匆匆床上彈跳起來，穿上衣服慌忙往外走。

“不急，不急，慢慢來，還早。”村長看著他這慌慌張張的樣子，連忙安慰。“我煮了土豆，把昨晚的雞湯熱了下，早飯隨便吃點吧。”

村長今日應該起得很早，他腳邊已經放了一大堆磨好的草藥。

周夜星不好意思地撓了撓頭，“今天不知怎麼睡過頭了。”

“你們小孩子多睡會正常，我這種老頭子才睡不著。”

周夜星快速洗漱完，叼了個土豆，開始處理昨晚的的雞血和雞雜。雞血昨晚已經燉好，如今凝結成塊，像一塊厚厚的血豆腐，聞了一下，沒有變質。

取了一部分雞湯出來，放入野蔥去腥，再把雞血切塊放入鍋中。然後是一旁的雞雜，昨晚白水放鹽煮了一下，現在拿出來雖然沒有變質，但是肉腥味很重。他又取了一個陶罐，放到一旁的火堆上，放入野蔥用開水在煮一遍，雖然肉質會變老，但是腥味還可以去掉一點。

旁邊的雞湯沸騰了，周夜星立馬切了幾塊土豆下去。土豆做菜是有去腥功效的，在餐飲行業中，尤其是以湯為主的各種小吃中，都會巧用土豆熬骨湯肉湯，典型的就是日本的拉麵湯底，濃濃的豬骨湯中，會在熬製的時候加入很多的土豆。因為土豆含有較多的澱粉，所以土豆本身就具有較強的吸附性，很容易吸附肉中的腥味，再加上土豆高溫煮制後，會變得軟綿，所以既可以吸附腥味也可以吸附較多的油脂。

雞雜煮過以後，取出，瀝乾，再放入雞湯中……

村長看他忙活的樣子，直接催促，“先把早飯吃了，其他的不急。”

周夜星把嘴巴里的土豆嚥進去，又喝了一口雞湯，回道：“天開始熱了，我真怕它壞了。”

“是在熬煮什麼？”

“雞血和雞雜啊。”

“雞雜？”

“雞的內臟啊，煮湯特別好喝。”

村長：“……”光明神在上，原諒您的信徒有點奇怪的癖好吧……

周夜星完全不知道村長大人內心的禱告，他手速很快地將雞血雞雜土豆湯煮了出來，熱氣騰騰地一大鍋。他盛了一小碗，吹氣小小咪了一口，很鮮美！土豆軟爛入味，雞雜有嚼勁，雞血鮮香軟口入口即化。

“村長，喝湯！”周夜星立馬給村長盛了一碗。

“我吃過早飯……”

“多吃點，剛出鍋好吃！”周夜星有考慮到老人的腸胃和牙口，盛得不多，雞心什麼的硬物挑出來，小小一碗，滿滿心意。