江梔從來是遇到事情就想著去解決，這夏日生意會差一點，也在她的預測中。
不說她這露天的攤子，就連有屋簷擋著的，比如旁邊那麵館，生意都差了許多。
但江梔也沒法去搬把風扇來，只能先從菜品想辦法，熱天裡，自己的熱湯餛飩難免更添幾分躁氣。等後頭天更熱些，進入酷暑，人們更不願意吃這些。
若是撇去湯水，江梔知道有種冷吃餛飩的做法，把餛飩煮熟後過涼水，再用風吹乾，拌入醬汁，涼著吃也很可口。
想到就去做，這關鍵點就在於醬汁裡的芝麻醬，自己從頭開始做既費時間也得摸索，江梔先去油坊裡看看，往常她買油都是來這兒，芝麻醬又是榨油的副產品，應該好買到。果然那油坊的夥計聽她的來意就指著一排排罈子給她看。
江梔先買了兩斤，這芝麻醬比菜籽油更貴些，要價五十文。
用得多的話還是自己做更划算些，不過自己做芝麻醬得用上石磨，又得費大力氣去研磨，江梔不願意如此費人工，心裡只想著後頭用的多了來講價試試。
買回來的芝麻醬是沒澥開的，江梔挖出一部分醬料，往裡面加水不停攪拌，直到醬料變得濃稠但能滴落，補上醬油、醋，再次攪拌均勻，淋到她已經放涼的餛飩上。
這一碗麻醬幹拌的冷吃餛飩就好了，江梔先自己嘗一個，和前世吃過的味道差不多，尤其她選的是菜肉大餛飩，味道更是接近。
次日，江梔就迫不及待地把這冷吃餛飩加入自己的選單，但天氣就這麼不湊巧，偏偏她上新的時候又下了雨。
江梔正遺憾不能第一時間體現自己這餛飩的優點呢，但是轉念一想，口碑發酵也需要時間，今日吃了覺得好的，再多去宣傳一下，等天熱的時候，來吃餛飩的客人又會多起來。
裴照君四人也趕在這個上新的日子來了攤子。
徐子皓眼尖地瞧見隔壁攤位的大桌子上攤了一排餛飩，好奇這一個個大餛飩不在鍋裡待著，怎麼放桌上去了。
正巧他們興致來了，都猜一猜這餛飩擺在那幹嘛，猜對的請客。
提出這玩法的劉文山先答：“我猜是鍋裡擺不下了吧。”
汪鶴心裡有答案，但並不想請客，隨便說了個離譜的，“雨落鍋裡了，把餛飩先撈出來放放洗鍋呢。”
徐子皓先點評一句汪鶴，“那布罩著呢，雨能滴進去？汪兄你真是糊塗了。”又想要顯擺一下自己懂得多，“你看這一排排地擺著，就跟之前賣粽子一樣，擺出些樣品，讓客人們知道餛飩都長什麼樣子。”
裴照君最後回答，他看了眼江梔，她依舊面帶笑容地煮著餛飩，攤位上新來的那位姑娘正巧拿著把蒲扇來給餛飩扇風，這簡直是白送的答案，也不知道其他友人是不是裝傻，他徑直把自己的猜測說出來，“在晾涼餛飩吧……”
這話一齣，徐子皓先否了，“餛飩都是帶著湯水吃的，哪有放冷了的……”
但於真很快就帶著擊碎他自信的答案來了，如今是於真負責點菜，她沒有江梔那麼熱情，但該宣傳的一個不落，“今日新上了冷吃餛飩，客人們要試試嗎？”
徐子皓不敢相信，反應過來後又有些小得意，“裴兄你結賬。”
裴照君本就因少了點菜這一環節更少了些接觸而鬱悶，得個結賬的活兒也暗自開心。
而且，在這餛飩攤子吃東西，基本都是自己結的賬，也不知道徐子皓樂呵什麼。
不管各自心裡怎麼想，大家對這個結果都很滿意，乖乖坐好等著冷吃餛飩上桌。
徐子皓抬頭看，當真是從那桌子上夾了幾個餛飩，不過桌上也有大傘罩著，又有一層輕薄的紗蓋著，他倒是不擔心衛生。
等四碗餛飩端上來，一股濃郁的芝麻香傳入他們的鼻尖，這晾涼的餛飩皮更緊實，餡料包得足，透明的皮子緊緊裹住那內餡兒，僅剩的一點水分為這表皮更添一分奇異的油光。
裴照君夾起一個餛飩，並不粘連很好分開，咬在嘴裡首先迸發的是芝麻醬的香味，濃郁醇厚，等那股綿密的香氣褪去，又能嚐出醋的微酸，醬油的鹹鮮，和他點的這餛飩清甜的內餡兒汁水融合在一起，開胃又清涼。
裴照君瞬間懂了江梔推出這餛飩的用意，在夏日裡，吃上一碗這樣的冷餛飩，不僅不會燥熱，反而能降降溫。
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：說話有者作
媽媽黑小是黃大為因是黃小牛黃
