第108章 土豆粉
回到家，看著角落裡堆著的土豆，舒鈺一拍腦袋，決定把它們做成土豆粉。
用來當做種子的早已經留了出來，這些剩下的舒鈺也不耐煩再天天炒了吃炸了吃，一直放著又容易發芽，不如都做成粉條存放起來。
這樣以後他哪天不想做飯了，也可以煮個粉條吃吃。
正好說了明天要請溫嶼吃飯，就讓他嚐嚐這土豆的新做法吧。
想來他莊子上種了那麼多土豆也不好處理，明天正好把這方子寫給他，就當那一箱子香料的回禮了。
打定主意，舒鈺便直接動手忙活起來。
他把所有土豆搬到院子裡，打了一桶水，接著一個個的沖洗乾淨，再拿刀挨個削皮。
直到土豆皮被削得乾乾淨淨，再拿出家裡的木擦子，又搬來大陶盆，開始擦土豆。
這木擦子還是他畫了圖託舒大山特意打的，平日裡不願切菜便直接上工具，沒一會兒便輕輕鬆鬆的弄出了一大盆土豆屑。
擦完土豆之後，舒鈺繼續往盆裡倒進清水，然後伸手進去反覆抓揉搓洗，直至土豆澱粉被洗出。
揉洗得差不多了，舒鈺便取出一塊乾淨的紗布，撐開架在另一個空盆上，再把洗好的土豆一起倒在紗布上過濾，白色的澱粉水一點點滴落到盆裡，土豆渣全部被留在紗布裡。
濾完第一遍，豆渣裡還剩不少澱粉，就這樣扔了怪可惜的。
舒鈺便又往豆渣里加水再揉再洗，重複過濾。
前後一共洗了三遍，直到最後一遍洗出來的水基本清亮，舒鈺才停手，他起身將紗布裡面剩下的土豆渣倒進雞吃的凹槽裡，這東西可是十分有營養的，希望他家的雞吃了之後能多生幾個蛋。
處理完豆渣，舒鈺把裝著澱粉水的盆放到院子陰涼的地方，等著水靜置沉澱下來。
這事急不得，需得耐心才是。
舒鈺便起身去房間拿了一本書出來，又搬來藤椅坐在旁邊看了起來。
當然了，他看得可不是什麼經史子集，舒鈺又不需要科舉，自然不會為難自己，所以他房間裡的書都是各種趣聞誌異或是話本故事。
還真別說，穿來這古代雖然沒有手機電腦能玩，但他們這裡的話本故事還挺有意思的。
舒鈺有時候看著上面各種離奇的故事，都萌生了自己要不要也寫一本的想法，只是毛筆字寫起來實在是太累人了，最後便這樣不了了之了。
大概半個時辰過去，盆裡的水明顯分層了。
舒鈺放下書，小心的端起盆，慢慢傾斜著把上層的黃水倒掉。
看著盆底一整塊溼潤的土豆澱粉，舒鈺拿出乾淨的竹蓆，擦乾淨鋪在院裡通風的地方，再用勺子把澱粉一塊塊挖出來，均勻攤開鋪薄。
接下來的時間裡，他時不時的過來翻一翻，讓澱粉散開得均勻些，這樣也幹得更快。
忙活著過了大半天，日頭已經偏西，舒鈺趁熱打鐵，決定把土豆澱粉做成粉條。
拿出一個大陶盆，擺到平整的石桌上，再舀出做好的土豆澱粉倒進盆中。
舒鈺往澱粉裡分次添入開水，一手扶著陶盆，一手攪拌，直至沒那麼燙手了，再用手伸進粉堆裡慢慢攪動，把結塊的乾粉揉散，再一點點和勻。
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