不多時,他腰間的魚簍子就快要塞滿了。
“石頭,我這邊捉夠了就先回去了。”舒鈺揚聲打招呼,又關心道,“你要是捉好了魚,也早些回吧,畢竟這裡的河水也挺涼的。”
“好的,餘大哥。”石頭立即點頭,耳朵不自覺的泛紅,“我知道了,謝謝你的關心。”
“好了,我這就不耽誤你捉魚了。”舒鈺說完,轉身回了岸上。
看著對方離去的背影,還在水中的石頭很是懊惱,喃喃自語道:“……太笨了……沒說出口,下一次我定……”
後面的動靜舒鈺已經聽不清,他拿著自己的收穫往家趕。
沒走多久,熟悉的小院逐漸出現在他眼前。
木門虛掩著,溫嶼正坐在院子裡閉目調息,感受著體內緩緩流轉的內力。
舒鈺輕輕推開門走進去,一眼就看到了坐在院子裡的人。
“小嶼!我回來啦!”
聽見門口的動靜,溫嶼立刻睜開雙眼望了過去。
少年漆黑的眸子清亮又專注,目光第一時間就落在了舒鈺身上,語氣輕柔道:“回來了。”
舒鈺反手關好門,笑著朝他走過去,得意洋洋地晃了晃魚簍子:“你看我抓到什麼了?”
說著他提著簍子向他展示,只見裡面滿滿當當裝著幾條大魚。
“今天運氣不錯,捉到的魚個頭都不小,等會一隻做成紅燒,一隻用來清蒸,剩下的就做成炸酥魚,你覺得怎麼樣?”
舒鈺彎著眉眼,語氣裡藏不住的開心,又像個收穫滿滿的小孩子,迫不及待和自家親近的人分享喜悅
溫嶼看著他明媚燦爛的樣子,只覺得心頭軟軟的。
他微微頷首,輕聲應道:“好,都聽你的。”
不管舒鈺做什麼,他都覺得那味道是最好的。
聞言,舒鈺擼了擼袖子,幹勁十足道:“行,那等會中午就按咱們的選單來。”
舒鈺找來小刀,麻利颳去魚鱗,剖開魚腹去除內臟魚鰓,再仔細清洗乾淨血水,拿刀斜著片成厚薄均勻的魚片,放入碗中,加少許鹽,以及山裡人釀的米酒抓勻去腥。
這樣的簡單醃製片刻,可以保證魚肉鮮嫩不腥。
緊接就可以做水煮魚片了。
鍋裡添水燒開,放入蔥段,薑片和少許山花椒煮出底味,再下入魚骨熬煮湯底。
等魚骨熬化,湯底變得奶白,再撈出魚骨殘渣,把醃好的魚肉一片片下入鍋中。
等到最後魚片微微卷曲,便可以連湯帶配料一起盛入大碗,再撒上一層蔥花和豆醬,澆上一勺滾燙的熱油,滋啦一聲,香味瞬間炸開。
之後再如法炮製,繼續做出美味的紅燒魚。
處理完魚肉,緊接著就是處理昨日剩下的野山雞。
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