他正想端茶的動作一頓，緩緩開口：“謝先生，沈某今日登門，只為求教食譜。”
他略重了一分語氣，“並無他意。”
茶室內安靜了足足五秒。
謝璟端著茶杯的手懸在半空，最後，他緩緩放下茶杯，幾不可察地撥出一口氣。
沈慈沒有拆穿他，端起那杯茶，抿了一口，“好茶。”
他將放得適口的茶一飲而盡，擱下茶杯，茶杯與桌面輕碰，發出一聲輕響，“茶已用過，不知謝先生何時方便，引沈某去見那位會做低溫慢煮和牛的王師傅？”
謝璟沒有立刻回答。
他的目光，掠過沈慈的容色，又越過沈慈的肩膀，透過茶室的磨砂玻璃，看到了還傻站在走廊裡的商頌。
謝璟的唇線抿了抿，然後收回了目光，再次看向沈慈，“沈先生不必著急，王師傅此刻應該正在準備家中橘貓的晚餐，不便打擾。”
“沈先生不妨先說說，在製作低溫慢煮和牛時，遇到了何種困難，或許，不必勞動王師傅，我也能為沈先生解惑。”
沈慈似乎有些意外謝璟會主動提出幫忙，但也沒推辭，略作沉吟，便將這兩日的經歷簡要地說了，他最後總結道：“……最後一次，步驟與影片教程一致，但成品始終無法達到影片所述「入口即化」的效果。”
他轉頭，看了一眼玻璃外，楚漁正蹲在地上，狀似在認真地研究一盆綠植的葉子，偶爾抬頭看看茶室的方向，又趕緊低下頭繼續看葉子。
他收回視線，看向謝璟，才再次開口：“家中小漁挑嘴，雖未抱怨，但沈某看得出，那並非是他真正想吃的味道。”
謝璟聽完，思索了片刻，然後說：“既然步驟和機器均無問題，那問題大概就不在烹飪方法上，而是在食材本身。”
沈慈微微蹙眉：“應不是食材的問題。牛肉是家中人購置的，包裝袋上，確實寫了「安格斯谷飼牛排」幾個字。”
安格斯谷飼牛排？
謝璟看向沈慈的目光，帶上了一點難以言喻的意味。
他用一種儘量平和的語氣，試探問道：“……敢問沈先生可知，這「低溫慢煮和牛」中，何為「和牛」？”
沈慈眉頭緩緩凝了起來。
他思索了片刻，也試探著反問：“謝先生莫不是在說，「和牛」是一種牛的品種？如同黃牛與水牛？”
謝璟：“……”
他飲盡了杯中茶，又給兩人重新添了茶水，才開口解釋：“沈先生，你方才所說的「安格斯谷飼牛排」與「和牛」，確實是如同黃牛與水牛一般，是兩個完全不同的概念。”
沈慈：“……願聞其詳。”
謝璟：“安格斯是一種肉牛品種，谷飼是指飼養方式，便是以穀物飼養之意。而和牛，原為一種耕牛，後來，經過特定的飼養技術和封閉選育，才逐漸使其油脂分佈更為均勻密集，達到所謂「入口即化」的口感。”
沈慈：“……可家中人購置時，已言明要「和牛」。”
謝璟：“沈先生家中人，是在何處購置這「和牛」？”
沈慈如實回答：“家中人說，電商平臺。”
謝璟：“…………”
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