《饕餮小飯館》第8章 第 8 章 鴛鴦火鍋和韭菜炒河蝦(2)

作者:宇宙旅行·12天前

升主任也打了個哆嗦。

韭菜炒河蝦做法很簡單,吃的是食材的鮮味。

時惜買的河蝦個頭偏大,要去刺,這樣大口吃的時候就不怕被扎嘴巴。這一步有點費手,她用法術操縱三把剪刀,飛快地處理好了。

用油爆香後,盛出備用,接著就是常規的做法,用姜蒜、小米椒熗鍋——炒韭菜不放蔥,編出香味,再倒入河蝦和韭菜段,大火翻炒,沿著鍋邊倒入少許花雕酒提鮮增甜。

“沙沙……”

嫩紅的河蝦和嫩綠的韭菜在鍋裡翻滾,均勻地裹上料汁,從鍋裡去到碟子裡。

當烹飪過程變得短暫,食材本身的風味會更加明顯。濃烈的韭菜辛香,把時惜帶到了春日的河畔。

饕餮小飯館最大的餐桌上擺滿了佳餚,中間擺著一個鴛鴦鍋,一邊是胡椒豬肚雞湯,一邊是紅油辣鍋,周邊是各種經典配菜:牛肉、蝦滑、魚肉、牛肉丸、魚丸、土豆、金針菇、窗花藕片、寬粉……

還有一大碟韭菜炒河蝦。

時惜解釋道:“臨時決定的菜譜,店裡沒有牛肚和鴨腸了,不太豐盛,見諒。”

升主任直咽口水:“這已經很豐盛了,拿豬肚雞湯打火鍋,很奢侈的感覺。我先動筷了!”

第一口湯就將她送到了溫暖的春天,明明只喝了兩次這個湯,卻有種終於和老朋友見面的感覺。

一碗湯下肚,渾身寒氣被驅除,升主任脫了礙事的圍巾和手套,連羽絨服的拉鍊都打開了。

暢快!

“我順手給自己也做了一頓夜宵。”時惜問,“小王,一起吃嗎?”

還沒到夜宵時間呢,才剛吃飽沒多久呢……王林:“吃。”

已經沒有豬肚雞湯了,時惜隨便做了個玉米胡蘿蔔清湯來燙蔬菜和牛肉,辣鍋用來涮別的。

但勾起她食慾的,還是這碗簡簡單單的韭菜炒河蝦。

小河蝦比大蝦要甜得多,連殼都可以吃,一口一大勺,怎麼吃都吃不膩。

片得薄薄的牛肉往清湯裡涮幾下,在蘸料裡滾一圈,入口即化。

魚丸在紅油中舒展,吸飽湯汁,咬開的時候,彈牙多汁,讓妖直呼過癮。

王林邊吃邊誇:“老闆,這個麻辣火鍋的味道太絕了。”

時惜:“是我老師教的配方,她是吃辣的行家,火鍋底料也是她送給我的。”

王林吃得太香,升主任忍不住多看了幾眼。妖局的所有員工都不想來小飯館“打工”,她怎麼覺得,王林在這裡,過得比她還滋潤呢?

這豐盛的員工餐是一頓接著一頓啊。

看著王林碗裡的小河蝦,升主任舔了舔嘴唇:“老闆,炒河蝦再來一碟!有酒嗎?”

時惜:“河蝦沒有了,這些是我留來當明天早餐的。自己釀的酒還沒開,只有啤酒。”

居然把小饕餮的早餐給吃了,升主任有點不好意思,也不敢提開壇酒了:“那給我來半打啤酒。”

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