第11章 第 11 章 生意火爆
今天做香辣牛肉花捲。
要用到油潑辣子，時惜昨晚熬了一鍋，靜置一晚，顏色已經非常漂亮了，味道特別香。
今天用不上這麼多，剩下的分裝密封好，要用的時候再拿出來。
麵糰還沒有發酵好，牛裡脊已經醃製好了。
先剁個餡兒。
時惜的廚刀，是大師父送的。她七歲拿刀，幾乎和這把刀磨合到了人刀合一的境界。
刀最知道她要哪種粗細的肉餡。
下山這麼多天，時惜喜愛現代社會的便利，對層出不窮的廚具充滿興趣。但某些方面，她更喜歡親力親為，有時候，粗糙會賦予食物更加豐富的口感。
調好味的肉餡兒，只需要潑入一勺滾燙的菜籽油，就能激發香味，脫胎換骨。
麵糰發酵好了，萬事俱備，一雙巧手調和麵團和餡料，搟面，刷辣油，鋪餡兒，撒蔥花，讓它們合為一體，變成裹滿肉肉的“大毛巾卷”，又將它們分開，切成一段段，再兩兩組合，繞成花捲，展示滿滿的肉餡兒。
有些食客愛吃加香菜的，單獨做一籠，香菜拌一點小蘇打，滿滿地鋪上一層，出鍋依舊青翠欲滴。
玫瑰牛奶饅頭做法簡單，和平時做饅頭差不多，只是加入玫瑰花瓣增香……
饅頭蒸好，豬腳姜也燉上了。
小松鼠妖許栗蹲在店門口，聞著裡頭飄出來的香味，不停地咽口水。
和他交班的阿桃說了，雖然無法擺脫恐懼感，但是老闆做飯特別好吃，對員工特別好。現在他算是明白，阿桃說這話的時候為什麼在舔嘴巴了，餓著肚子聞這個香味，實在是太煎熬了。
“小松鼠，你的早餐，我放在窗臺上了。十五分鐘後，我出來收盤子。”
聽到聲音，許栗嚇了一跳，他跳上窗臺，看到兩個一盤香噴噴的花捲、一碗新鮮的水果和一碗栗子。
老闆已經離開了。
許栗十分感動，眼淚從嘴角流下來了。
花捲皮薄餡兒多，皮都薄得半透明瞭，卻沒有被肉餡兒撐破，形狀非常漂亮。一口能吃到又彈又軟的麵皮和滿滿的香辣牛肉。
這個辣椒油特別香，他嘴裡的還沒吃完就伸手去拿下一個，吃光碟了還意猶未盡。
肚子填飽了，許栗哪好意思勞煩老闆來收盤子，好在這個時間，路上也沒有人。他變成人形，拿著盤子回廚房。
許栗堅持要自己洗盤子，時惜給他指路：“戴圍裙和手套，那個是員工碗櫃，洗完擦乾淨放到最底下那層。”
頂著心理壓力洗完碗，許栗根本無法繼續維持人形，又變回原形去店門口了。
老闆這麼體貼，跟他想象的兇獸完全不一樣。害怕歸害怕，吃人嘴軟，他實在不能又吃員工餐，又給老闆拖後腿。
可是他一隻松鼠，能幫老闆乾點什麼呢？
“哇，小松鼠，好可愛呀。”
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