雲笙卻是待一日便待不住了, 幸好有霍菱來陪他,才叫他沒那麼無聊。
山上摘的酸棗已經熟透, 又淋了雨,放久了容易壞。
霍黎倒在了竹篩裡晾著,他連肉菜都不大會做, 更別說做什麼酸棗糕。
就這麼又不能入口,於是他便沒有碰。
之前說好要教雲笙做酸棗糕, 正好今日雨停了, 因此一早霍菱便來敲了門。
他舀了水在木盆裡,把酸棗一個個搓洗乾淨, 放在旁邊的竹簸箕裡。
雲笙沒事做,也跟著來洗,他的腿腳好多了,只走路還有點不方便。
霍菱邊洗邊說:“我就說霍黎哥是喜歡你的,肯定會娶你,看來我得快點繡帕子了。”
雲笙臉上一熱:“還不知道什麼時候呢。”
霍菱笑著說:“今早我來找你時,聽見院子門口有喜鵲叫,都說這是好事將近,沒準兒下個月就要辦喜事了。”
雲笙不好意思地抿著唇:“下個月也太早了。”
霍菱仍笑著:“哪兒早了,我看霍黎哥可著急了。”
他說著湊近了些,“今早他從我家門口路過,還問我阿爹有沒有空幫忙繡喜被呢。”
雲笙聞言,臉頓時更紅了。
兩人聊完,霍菱端起裝滿酸棗的竹簸箕,開始去做酸棗糕。
見雲笙也起了身,霍菱叫他坐著就行,不用來幫忙。
雲笙剛聽了他說的話,哪兒坐得住,跟著走進灶屋幫著燒火。
清洗乾淨的酸棗放在蒸籠裡,等果皮蒸軟了,果肉一擠就出來,去掉果皮,把果肉和果核一起擠進木盆。
酸棗果核大,蒸熟的果肉黏黏的,直接手剝很難去掉。
霍菱拿了雙長長的木筷,不停攪拌,將果核從果肉中慢慢脫離。
雲笙在旁邊撿著攪出來的果核。
就這樣一直攪,攪成黏稠細膩的酸棗泥,再在裡面放入糖。
冰糖塊大,不易攪勻,通常都是往裡頭放糖霜。
放了糖做出來的酸棗糕才是酸酸甜甜的。
和糖霜攪勻後,最後將酸棗泥平鋪在乾淨的細布上。
若是天熱,曬個三四日就能吃了,但最近剛下過雨,還要多曬幾日。
他們正用勺子鋪著酸棗泥,這時院門吱嘎一聲,霍黎回來了。
他今日在村子裡殺豬,離得不遠,收活也快,殺完那戶人家還送了兩塊肉。
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