空腔中的暖光在那盞燈穩定燃燒的過程中持續了很長一段時間。
蘇榭蹲在南牆根下那道巖縫前，把裡面的東西取了出來。
那是一隻扁平的舊木盒，比姜念轉交的鐵盒更小，木料被地脈餘溫烘烤得微微發燙。
木盒沒有上鎖，裡面躺著一卷用薄綢包裹的舊竹簡。
他解開綢布展開竹簡的時候，竹簡上刻著的不是字，是一幅完整的菜品結構圖。
從底湯到輔料層到上層凝型再到出菜時溫控曲線的逐段分佈，每一段的旁邊都標註了精確的溫度區間和入鍋時序。那幅圖的右下角壓著一枚極小的印記。
一隻食鼎，鼎口湧出八道不同顏色的光流。
跟萬味大比公告欄上那枚徽記尺寸一致，但印記下方的底色更深，像是被反覆印過多次之後殘留在紙面上的餘墨。
姜七娘的聲音從灶臺那邊傳過來：
極味城萬味大比的鼎印只是第一層通行證。
真正通往廚神席位的賽事，每六年舉辦一次，舉辦地點不固定在極味城。
賽事的名額由現任廚神指定，不對外公佈。
現任廚神每屆指定八名參賽者，八人同臺比試，勝者獲得廚神之位。
現任廚神是誰？
姓嚴，嚴鶴聲，他在位已經十四年，連任兩屆。
姜七娘從蒲團上站起來，走到南牆根下的巖縫旁蹲下來，用手指著竹簡那幅菜品結構圖的左下角。
那裡有一行極小的批註，字跡跟他孃的筆跡相同，但磨損程度更深：
嚴鶴聲擅長的路線是火系延伸中的技法，跟你在極味城遇到的那位六席裴述的疊焰方向相反。
聚焰是把所有火靈粒子匯聚到同一溫度區間內反覆加壓，讓單層溫度持續提升到超過普通經脈承受閾值的程度。
這種技法不需要多層溫差結構，只需要單層溫度夠高、夠持久。
柳鶯從灶臺那邊走過來也蹲在巖縫旁邊，她低頭看著那幅竹簡上標註的溫度曲線，她的目光沿著曲線走了一段之後停在了底湯層和凝型層之間的交界處。
如果嚴鶴聲的聚焰技法走的是單層高溫路線，那他在底湯層和凝型層之間的介面溫度比普通菜品高出很多，底湯的保溫層必須在同等的高溫區間內保持穩定。
如果參賽者用常規底湯結構去接他的高溫層，底湯會在接觸的瞬間被高溫衝擊導致粒子結構改變，上層的凝型結構也會跟著變得鬆散。
蘇榭把竹簡重新卷好，用薄綢包好放回木盒裡收進布袋，和燈盞、骨頭放在同一層。
他的高溫單層結構需要一個足夠耐溫的底湯承載層來承接。
如果用散味式的多層溫差結構來應對他的單層高溫，接合處產生的溫差交錯會造成他那一層頂端的區域性震盪。
如果那位現任廚神嚴鶴聲在比賽過程當中暗中調整他那一側的灶臺引數來針對你的溫差交錯做出反向補償呢？
柳鶯站起來，她的聲音在空腔中傳得很穩，像是在說一件她已經在心裡反覆過了很多遍的事。
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