客廳的林娜璉瞬間不平衡了,扯著嗓子嚷嚷:“憑什麼她能進廚房幫忙,我不行!”
“因為她不會把鹽罐當成糖罐。”莉莉安隨口回應。
“我那是光線不好看錯瓶子了!”林娜璉急著辯解。
一旁的妹妹頭也不抬,精準補刀:“瓶子上的字那麼大,純粹是你心急想湊熱鬧邀功,毛毛躁躁的。”
被戳穿小心思,林娜璉啞口無言,只能氣鼓鼓地哼了一聲,乖乖癱在沙發上,卻依舊目不轉睛盯著廚房的方向。
第一道菜下鍋,糖醋里脊。
醃好的裡脊條裹上薄薄的麵糊,油溫燒熱後依次下入鍋中,滋啦的煎炸聲瞬間響起,滾燙的油脂裹著肉香瞬間迸發,濃郁的香氣瞬間鋪滿整個屋子,清甜又誘人。
原本安分坐在沙發上的林娜璉瞬間坐不住了,一溜煙衝回廚房門口,整個人扒著門框,鼻尖不停嗅著香氣,滿眼驚豔。
“好香啊!比媽媽做的糖醋肉還要香!”
林媽媽聽得哭笑不得,笑著打趣:“現在就開始誇,是不是有點太早了?”
“我是實話實說!”林娜璉一本正經,求生欲拉滿地補充,“媽媽做的也超級好吃!兩個味道不一樣,都好吃!”
站在旁邊切蔥的妹妹忍不住輕笑出聲:“我姐求生欲真是拉滿了。”
莉莉安不受外界打擾,專注把控火候。裡脊肉炸至金黃酥脆,立刻撈出控油,另起小火熬製糖醋醬汁,白糖、陳醋、番茄醬的比例拿捏得恰到好處,小火熬至醬汁冒泡濃稠,倒入炸好的裡脊快速翻炒。
每一塊肉都均勻裹上亮晶晶的紅亮醬汁,色澤誘人,酸甜的香氣愈發濃郁,看得一旁的妹妹不停吞嚥口水,滿眼期待。
緊接著是番茄炒蛋。熱鍋涼油,蛋液下鍋迅速膨脹蓬鬆,金黃嫩滑,快速翻炒定型後盛出備用。再下入切塊的番茄,中火翻炒出滿滿汁水,倒入炒蛋回鍋,少許鹽糖調味提鮮,酸甜適口,色澤鮮亮,是最治癒的家常味道。
林媽媽早已起身,靜靜靠在門框邊,眼神里滿是讚許,認認真真看著莉莉安做菜的每一個細節。
林娜璉湊在一旁,小聲感慨:“我就說超好吃吧,這個味道我吃過,百吃不厭。”
“看這品相火候,確實是真本事。”林媽媽點點頭,順勢教育一旁的女兒,“你好好學學,別天天只會煮拉麵。”
林娜璉立刻揚起小臉邀功:“今天這頓飯可是我把大廚帶回家的!我也算功勞滿滿,佔一半功勞!”
妹妹無情拆臺:“你是負責在旁邊搗亂、攔路湊熱鬧的那一半功勞吧?”
“我那是提前清場,給你們營造安靜做飯的環境!”林娜璉嘴硬反駁。
莉莉安聞言,回頭淡淡看她一眼,語氣帶著淺淺笑意:“是,你最會清場。現在幫我把餐桌收拾乾淨,菜馬上全部出鍋。”
後續幾道菜有條不紊依次完成,清爽解膩的酸辣土豆絲、鮮香入味的宮保雞丁、脆嫩可口的蒜蓉西蘭花,最後燉上一鍋鮮美的蝦仁豆腐清湯,清淡養胃,葷素搭配剛剛好。
熱氣騰騰的菜品一道道端上桌,擺盤樸素家常,卻色澤鮮亮、香氣撲鼻,滿滿一桌子豐盛佳餚,看著就讓人食指大動。
林媽媽站在餐桌前,看著滿滿一桌菜,久久沒有說話,眼底滿是難以置信的溫柔與感慨。她反覆打量著菜品,又轉頭看向從容乾淨的莉莉安,語氣滿是驚豔。
“你這孩子,年紀輕輕,會拉琴、會創作,舞臺上光芒萬丈,私下還做得一手好菜。這些真的都是你剛剛現做的?不是提前準備的?”
“都是剛出鍋的,鍋還是熱的。”莉莉安笑著回應。
“阿姨是真的太意外了。”林媽媽由衷讚歎,“這根本不是多學一點這麼簡單,是紮紮實實用心學、認真練過的。”
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