陸行舟！儂進來！快點！
灶披間裡這一嗓子，比著火還急。陸行舟撂下報紙進去，他老婆端著蓋簾立在灶臺跟前，臉上的神氣，像撞見了鬼。
蓋簾上臥著二十幾只餃子，白白胖胖，一隻挨一隻。
儂數。她把蓋簾往他眼前一送，一隻一隻數。
廿六。
破了幾隻？
沒破。
鍋裡還有一屜！再數！
他拿筷子把鍋裡那屜一隻一隻撥過去。皮是皮，餡是餡，湯清得能照見人影。白菜豬肉餡，一隻沒破，一隻沒糊。
姚曼麗自家都勿敢相信。她做菜的名聲，三條弄堂有口皆碑——紅燒肉糊半邊，蛋餃煎成炭，上回包餛飩，起鍋撈出來一鍋片兒湯。今朝她盯著這鍋餃子看了半天，慢吞吞講了一句：邪氣。
是勿是鍋換了？她圍著灶臺轉了一圈，鍋還是那口鍋，缺口都在老地方。
是勿是水勿對？水還是弄堂裡那口井的水。
排到最後，只剩一個講法。陸行舟，她把筷子塞到他手裡，儂先吃一隻。吃了沒事體，我再吃。
我老婆包的餃子，還要驗毒？
頭一回沒破，她講得一本正經，總歸有點勿正常。
他吃了一隻。皮子筋道，白菜甜，一口下去一包湯。他又吃了第二隻。
哪能？
再吃一隻才曉得。
白菜是她天沒亮去小菜場排隊斬來的，一層幫子一層霜；肉是託斬肉師傅留的一角夾心，肥三瘦七。面是雷太太在太太團上教的，軟麵餃子硬麵湯，醒足兩個鐘頭。皮是陸行舟擀的，當中厚四邊薄，一張是一張。
儂手勢哪能介老練？曼麗當時就起疑心。
逃難那年看人家擀過。他說。看過一遍的物事，手就記得——這半句，他嚥了回去。
頭一鍋剛端上桌，弄堂對面的窗戶嘩啦一聲推開了。
老陸！雷震虎的嗓門隔著弄堂砸過來，啥物事這麼香？！
陸行舟筷子還沒拿熱。他認了命，朝窗外喊：白菜豬肉的。雷主任賞光伐？
等著！
窗戶砰一聲關上。前後沒有一袋煙的工夫，門環就響了。雷震虎兩口子立在門口，一個拎著半瓶高粱——上任那天喝剩的，一個端著一小碟紫皮蒜。
吃餃子沒蒜，等於白吃。雷太太人沒進門，蒜先遞進來了，妹子，俺就曉得你這面發得成——俺教的！
四個人一張八仙桌。
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。破沒回一頭，意得眉，虛謙上，去過推碟醋把麗曼。啥長見
。啊巧得趕天今子老那，停了停子筷虎震雷？回一頭
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。香炷一跪，板銅個兩短。一天一，氣嘆舟行陸。賬
