也就是孫必光和欒老闆相識，而且對方的態度很端正，才沒有劍拔弩張的感覺。
崔天陽看了下，馮新做的是肝腰合炒。
這道菜很考驗廚師的廚藝和功底，屬於對方一看，就能看出來廚師的水準是什麼樣的。
對火候的把控，必須達到很高程度，不然這道菜做出來，一定不合格。
旺火速炒，差幾秒，味道、口感就不對。
崔天陽對此沒什麼想法，隨便選了個回鍋肉。
這個在他看來，又下飯又好吃，主要是快。
一會就下班了，他不想做太麻煩的。
不過這一切在馮新看來，就有些不一樣了。
處理食材的時候，馮新扭頭看了過來，在看到崔天陽要做回鍋肉的時候，臉上凝重了些許。
對於川菜來說。
回鍋肉，是功底，是基本。
甚至能不能出師，每個師父都會選這個菜來考驗徒弟。
而這道菜，又是每個廚師都熟練，都會做，最基本，卻又最能看出水準的。
馮新收回目光，態度上認真起來。
周圍人靜靜看著，時不時交頭接耳地說著什麼，目光時刻不離兩人忙碌的身影。
每一個步驟，都是兩人自己處理。
只不過崔天陽顯然要快許多。
二刀肉切片厚度、大小均勻，更是有種隨意的感覺，和馮新的那種非常認真不同。
這樣一來
就像是馮新這個後輩在挑戰前輩一樣。
前者遊刃有餘，後者萬分小心認真對待。
很快，崔天陽回鍋肉出鍋。
旁邊徒弟趕忙放上盤子。
不到一分鐘，馮新的肝腰合炒也好了。
兩道菜放在桌子上，散發著熱氣，也散發著誘人的香味。
“馮師傅，你嚐嚐。”
崔天陽把回鍋肉往對方面前一推，遞上一雙筷子。
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