回到後廚。
孫必光臉上的喜悅難以掩飾。
在他看來,泰豐樓的點心已經完全可以上了。
只不過,這一切還需要看崔天陽的意思。
崔天陽這時則是直接開口詢問。
“孫叔。關於點心,你準備怎麼定價?”
“定價?”
孫必光收斂了笑容,表情認真地說著。
“關於定價,我其實想了想,是準備不定太貴,最起碼是要比大順齋、正明齋的都要便宜一點。”
“畢竟泰豐樓現在走的是大眾的路子,即便是你和老於做的菜,其實和以前相比也是低了很多的。”
崔天陽點了點頭。
這和他想的倒是不謀而合。
在用料上,泰豐樓一直都是真材實料,品質也都很好。
定價太便宜肯定不現實,但是定到稍微有點利潤的程度,讓更多的人都能吃得起,都能品嚐品嚐點心,還是能做到的。
“天陽,你沒意見吧?”
“我沒意見,這樣就挺好的。”
“那等晚上吧,晚上我給點心的價格和活動都寫出來,你到時候再看看合不合適。”
又說了點關於點心的事情,崔天陽就開始忙碌起來了。
中午預定的有兩桌,晚上還有三桌,倒是沒什麼太閒的時候了。
…………
這天下午。
豐澤園,後廚。
川菜頭灶馮新正專注地顛勺,鍋裡的肝腰在猛火下快速翻動,發出誘人的“滋滋”聲。
很快,肝腰合炒出鍋。
馮新微微點頭,抹了把頭上的汗,拿出筷子品嚐了下。
“果然有進步。”
馮新眼睛一亮。
上次和崔天陽交流的時候,他就感覺學了點東西。
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