於得志抬頭看了一眼牆上那口老掛鐘。
指標穩穩地壓在十一點二十分上。
他朝崔天陽的方向遞了個眼神。
不用說，兩人也都相互懂了對方的意思。
該起菜了。
冷盤早就備好了。
崔天陽做的有，於得志做的也有。
現切，配上調料，就行了。
馬紅和趙宇站在備餐檯和門簾之間，充當傳菜的中轉站。
崔天陽或於得志每裝好一盤，他們就接過來，轉身遞給候在外面的傳菜員。
王盼和許三多守在後廚門口，兩個人一左一右，每次布簾掀開、一盤菜從裡面遞出來，他們就穩穩當當地接過去。
兩個人接過菜轉身就往樓上走，步子又快又穩。
四道冷盤在二樓雅間的紅木大圓桌上被擺成了一個規整的方形。
接下來是點心。
王水生和張鐵柱在點心案板那邊已經收尾了。
杏仁豆腐在模具裡凝得恰到好處。
裝在小碟子裡，在豆腐旁邊澆上一勺冰糖桂花水，就算成了。
核桃酪是張鐵柱掌的勺。
崔天陽教了他們很多次。
再加上剛剛最開始崔天陽在旁邊指導著。
核桃酪也做的剛好。
小銅鍋裡熬得濃稠掛勺，深褐色的酪面泛著溫潤的光澤。
張鐵柱把酪一勺一勺舀進小碗裡，每一碗的分量都差不多，最後在每碗上面擱一些核桃碎。
還有最後芙蓉銀耳羹，用的就是盛湯的大碗。
三道點心被王盼和許三多一趟一趟地端走了。
王水生用溼布擦了擦手，看著最後一碗芙蓉銀耳羹被許三多端出布簾，長長地呼了口氣，在圍裙上把手擦乾。
他和張鐵柱對視了一眼，互相點了點頭。
點心部分，他們兩個的任務算是圓滿完成了。
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