崔天陽和於得志做的飯菜豐盛，做的菜量也都很多。
吃了這麼些功夫，甚至吃的最多的也不過只吃了一半。
而吃的最多的，就是那羊腿肉被片下來燉的羊肉湯。
大冬天的，天氣本來就冷。
這屋子人雖然多，還有熱菜的作用下。
雖然不曉得很冷，卻也絕對不會暖和。
羊腿上的肉，被崔天陽從骨頭上剔下來了。
分成三份。
一份就是這羊肉湯裡的。
一份是切成薄片用來烤的。
還有一份是切成小塊的。
肉片用洋蔥末、薑末、醬油、花椒粉和一點點糖醃著。
這個時候的羊肉，沒有多大羶味。
再加上這些香味，早就把羊肉那點羶味去得乾乾淨淨。
因為有鐵網。
崔天陽也沒有再多此一舉地給所有肉都穿串。
吃過飯後，眾人喝了會茶，嘮了會嗑。
崔天陽就給羊肉片和肉塊拿就出來，在自制的燒烤爐裡面堆上一層木炭。
木炭引燃。
醃好的肉片直接鋪在鐵網上烤，翻面快，受熱勻，撒調料也方便。
崔天陽剛給燒著的木炭放好，就朝著何雨柱招了招手。
“柱子，過來。”
何雨柱從廚房裡探出頭來。
崔天陽站在鐵皮燒烤槽前面，槽子裡的木炭已經點上了，這會兒暗紅色的火光從灰縫裡透出來，熱量一波一波地往四周散。
等何雨柱到了面前。
崔天陽用筷子夾了一片醃好的羊肉放上去。
肉片碰到熱鐵絲網的瞬間發出滋的一聲響，邊緣立刻變成了淺褐色，油脂從肉裡滲出來，滴在底下的炭火上，竄起一小簇明亮的火苗。
“好好看著昂，燒烤就是這麼烤的。”
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