一夜的時間過的很快!
今天晚上,副本世界當中,求生者們死傷慘重,而伊維這邊……也死傷慘重……
當伊維等人再次清醒過來的時候。
就己經早上八點多了。
洗漱了一下後,一行人也起了床。
開始吃早餐。
同一時間,伊維也查看了今天給的菜譜。
也不知道是不是系統,感覺他們沒有早餐吃比較可憐,今天給的菜譜居然是一個……糕點的菜譜……
沙其瑪。
一個很常見的糕點。
不過當伊維查看了一下菜譜後,不由得感覺一個頭三個月,這玩意……好麻煩啊!
光是和麵,就非常的麻煩。
首先和麵,眾所周知,眾所周知一共有五種和麵法!
其中蓬鬆麵糰有三種,如果是要做饅頭、麵包,就需要菌類蓬鬆,要用到酵母之類的。
除此之外還有化學膨鬆,需要用到小蘇打,碳酸氫銨或者是泡打粉。
還有一種是物理膨鬆,就是做蛋糕之類的,利用蛋白,以前要靠打發,現在是機械打。
除此之外還有水調麵糰。
涼水面團,做出來的筋道彈牙,你昌做麵條就是用的這種,涼水和麵。
開水和麵,又叫做燙麵,做蒸餃、炸糕之類的,不容易保持形狀。
而溫水面團,主要就是用來烙餅、做燒餅、各種花式蒸餃之類的,介於二者中間。
然後是米粉面團,各種炸糕類的。
還有其他麵糰,就像是雜糧啊,肉類啊。
而今天要用到的,叫做油酥麵糰。
油酥麵糰,又分為單酥和層酥。
單酥是用來做桃酥之類的。
首接用油和麵就行了,但是如果要做蜜棗酥一類的糕點。
就需要用到層酥的麵糰,需要先調一個水油酥,然後再調一個幹油酥,要起層。
當然沙琪瑪主要還是用到化學蓬鬆。
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