第87章 超大五角粽
“阿映, 這幾片葉子都很大,給你。”
各家媳婦、夫郎上山採粽葉時,看到新鮮的就採了, 大小倒是不忌。大的葉子裹的餡料多, 包出來的粽子個頭大,小的葉子就包小的。
小孩們上了桌,看到一木盆的粽子, 還都不願意拿大的,朝著小巧玲瓏的下手,美名其曰:小人就吃小的。
易家院子外就是竹林, 採竹葉很方便。今天葉宏趁端端熟睡, 出去摘了好多, 其中不免就有寬過巴掌的大竹葉。
葉宏沒包過幾次粽子, 手藝略顯生疏,駕馭不了這麼大的,且他家秀才也吃不了這麼大的肉粽, 就把大的葉子挑出來給羅映,他家大山能吃。
羅映每次看到這些大葉子,臉上就會流露出躍躍欲試的神情, 手心也隱隱在發燙, 因為這對他來說是一個挑戰。
他的手是一眾阿哥、阿叔中最小的, 每次包這大粽子就像小孩兒拿了大人的東西,費勁且不合適。但他很享受想盡一切辦法,把這顆粽子包成的感覺, 不僅葉春山吃著開心,他包得也高興。
將手中這個收尾,羅映鬆鬆手指, 活動活動手上的筋骨,扭頭衝葉宏一笑,就開始包專程給葉春山弄的五角粽。
粽子常見的有長形、牛角形、三角與四角這幾種包法。
五角粽不常見,但要包特別大的粽子時,可以派上用場。
“阿宏哥,你在哪兒採的這麼大的葉子?”不比不知道,有幾片竹葉比羅映兩隻手掌並起來都寬,羅映預估的五角粽還估小了。
葉宏說:“我家後頭就有,你要喜歡,隨時去那兒採。”
這麼大的五角粽,羅映還沒包過,估摸著葉春山也吃不了幾個,而且帶出去也不好帶,羅映還是謝過葉宏好意:“就包一般大的就好,這也太大了,包幾個半盆米都沒了,還不好熟。”
羅映嘴上這麼說,手還是很想挑戰地把幾片最大的竹葉抽出來,先包。
小孩們知道羅映要開始包大粽子了,紛紛圍過來看,像四棵小蘿蔔一樣蹲在羅映填米的木盆旁,圍了半圈,看一眼羅映艱難握住粽子尖尖的手,又看一眼羅映,真誠誇讚:“阿映叔,你好厲害。”
他手上握著的竹葉尖尖,可以倒扣在他們頭上,給他們當帽子。也就是說,阿映叔要包他們腦袋那麼大的粽子!
小孩兒們意識到這一點後,眼睛裡流露出更欽佩的光芒。
五勺、十勺……二十多勺的米都被填到了這顆粽子裡,阿映叔在邊上加兩片葉子,還能再填。
小孩兒們對羅映手藝的讚歎轉換成對葉春山食量的驚歎:“大山叔好能吃,這麼大一顆粽子都能吃下去!”這可有他們腦袋大呀。
羅映說:“等我包好了,你們幫我送上去好不好?叫上頭餓了的那個,先下鍋煮。”
這麼大一顆粽子,怕是要耗光不少的柴,才能煮熟,好在他們家是最不愁沒柴燒的。
小孩兒們齊聲應:“好!”
怎麼握住這麼大的一顆粽子是一個難關,怎麼給它收口、綁棕繩也是一個難關,羅映需仔細著每一個動作,手心冒汗,額頭也冒汗,身邊在看的人連氣也不敢喘,生怕打擾他。
太艱難了,手上的勁兒少一分或是手指移得再邊緣些,整顆粽子就會散掉,前功盡棄。
終於小心翼翼地將這顆五角粽捆上,捆得牢牢的,羅映抬手擦了擦額頭上的汗,終於鬆了一口氣。
“好!”不知何時,坐在樹下包粽子的阿叔阿嬸,阿哥阿姐都圍過來看,給羅映叫好。
坐在木盆中的端端竟也學會了拍手的動作,歡欣鼓舞地在那兒拍著。
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