第四章：做盤韭菜炒雞蛋
廊下的燈火被夜風吹得搖搖晃晃，盛宴揹著鐵鍋跟在張蔡身後。
轉過兩道迴廊就到了御膳房，門口站著幾個面色慌張的廚工，卯糧揹著手立在階上，臉上看不出喜怒。
見盛宴過來，他皮笑肉不笑地拱了拱手：“易膳令你可算來了，晚膳不合君上胃口，連羹湯都沒動，下令讓你重做。”
盛宴點了點頭，徑直走進膳房，卯糧一個眼神，幾個廚工立馬跟了過去。
案上放著幾樣青菜、半扇肥肉，還有幾尾鮮魚，都是尋常食材。
他掃了一眼，轉頭對跟著進來的幾個廚工道：“你們都出去，灶邊留我一個人就行。”
廚工們面面相覷，都看向卯糧。
卯糧眉頭一皺：“易膳令，給君上做膳得精緻，沒有打下手的我擔心你應付不來。”
盛宴笑了笑，心裡暗道：“這哪是打下手，擺明了來偷師，還是明目張膽地偷師。”
“出了差錯，我擔著。”盛宴語氣平淡，“可要是你們都在這裡，萬一君上不滿意，豈不是連累了幾位兄弟？”
幾個廚工面面相覷，跟著卯糧退了出去。
“故弄玄虛！”卯糧氣憤地關上了門。
盛宴摸了摸後背的鍋，苦笑了一下，真是讓自己來背黑鍋啊，可惜這一世他不想背！
他解下鐵鍋，架在灶上，然後劈開一根竹片，削得光滑趁手當作鍋鏟。
這個年代還沒有現成的植物油，於是他決定煉豬油。
他拿起案上的肥豬肉，用銅刀切了幾個大塊，倒進鍋裡，滋啦一聲輕響，油脂慢慢滲了出來，不一會兒就煉好了。
盛宴把油渣撈出來，將薑末和蒜瓣丟進去熗鍋，撈出殘渣，先將雞蛋炒至八分熟盛出，再下韭菜快炒至斷生，最後倒回雞蛋翻勻撒上蔥末。
這是後世最尋常的快炒，可在只有陶鼎燉煮的春秋時代，卻是從未有過的做法，高溫鎖鮮，鑊氣入菜，脆嫩入味，和慢燉出來的軟爛口感天差地別。
春秋時蔬不過寥寥數種，後世所謂的五蔬 —— 葵、韭、薤、藿、蔥，便是此時最常見的菜色，往後還得多尋些新食材才行，應對齊桓公這個老吃家。
不過一刻鐘，一盤韭菜炒雞蛋，和一盤油渣拌蔥苗就做好了。
內侍端著食盒匆匆送往寢宮，盛宴從井裡打了些水，一邊洗手一邊吐槽沒有自來水真是不方便。
卯糧推門進來，“易牙，今天事出突然，所以破了規矩，膳房是後廚所有人的膳房，不能你說趕誰出去就趕誰出去的！”
盛宴點了點頭，“卯總管說的是。”
卯糧剛要開口譏諷，就見寢殿方向跑過來個小宦官，滿臉喜色地高聲喊：“易膳令呢？君上吃了讚不絕口，說從沒吃過這麼清爽入味的菜，宣易膳令過去領賞！”
看著盛宴離去的背影，卯糧拿起身邊的酒爵喝了幾口，“神奇什麼，君上可是從小吃著我的菜長大的，看你能猖狂幾天？”
殿內，齊桓公正拿著銀箸，碟子裡的青菜已經下去了大半，張蔡站在一旁衝他擠眼睛。
“君上，易牙來了。”
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