小北風的天氣,松子很快就晾乾了。
黃沙也炒乾爽了。
4個灶口全開,蘇半夏何美麗兩個各管兩個灶口的火。
白慕雪力氣大又有經驗,用最大的一個灶,其他三人也選好了的灶口。
一切準備就緒,開火!
除了白慕雪,其他三人都是第一次炒松子,所以先拿一小部分來練手。
因為不熟練他們在沙子炒熱的時候加入松子後手忙腳亂的。
怕松子糊了左翻右翻,一不小心就翻出來一些。
“國棟哥,你小心些,差點就燙到我了。”蘇半夏喊道,因為周國棟翻得太用力了,鏟翻出了一些沙子跟松子。
“哎呀,你別吵,影響到我了。”本來廚藝就不咋好的周國棟被蘇半夏一說就又緊張了,一緊張又把沙子松子子鏟翻出來了一點。
蘇半夏手忙腳亂的離灶口遠一點。
“半夏我這個灶口火小一點,你們注意松子的情況,聞到松子香味就用小火了,然後快速翻動。”白慕雪吩咐道。
“好的。”
“你們看一看松子的情況,有沒有開口的了?”白慕雪一邊揮動鍋鏟一邊問道,她這裡有一部分開口了。
“我這裡有部分開口了。”錢招娣說道。
“哎,小雪我這裡也開口了。”周國棟緊接著道。
“我這裡也開口了。”蘇廣白也說道。
“鏟幾顆出來看一看松子仁是否泛黃了,黃了就可以了。”
“招娣,國棟哥這裡松子仁黃了,有點脆了。”何美麗剝開了松子道。
“我哥這裡的松子仁也黃了。”蘇半夏緊接著道。
“那就撤火起鍋,半夏把我這裡的火撤了就去幫忙,忙好,我這裡就可以起鍋了。”白慕雪吩咐道。
很快他們三個就起好了,也把沙子篩好了。
“半夏我這裡可以起鍋了。”白慕雪這裡量比較多所以起鍋晚一點。
4鍋松子都炒好了,也冷卻了。
“來看看你們炒的松子怎麼樣?”白木雪看著案板上的4盤松子道。
“好吃,很濃的松香味,脆脆的。”蘇半夏一馬當先的嚐了她哥炒的那份松子。
“嗯,都還不錯,第一次炒成很好。”白慕雪把其他三份都吃了一遍。
他們三個人看著自己炒的身松子子也非常滿意。
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