喬雨點頭:“我有信心,就是沒想到今天運氣好還買到個豬頭,還比我想的便宜。”
文哥兒:“嗯,豬頭那麼重,還都是骨頭,肉沒有多少。”
喬雨說:“其實每個部位的肉的味道是不同的,比如豬鼻就很有彈性和膠質,吃起來彈彈的;排骨肉雖少,但是肉不柴又香;五花肉有點腥羶,但是用來紅燒和燒烤最有滋味;肥腸和豬肚洗乾淨,用來滷或者爆炒都很好吃。”
文哥兒:“喬哥兒好厲害,我從來不知道豬肉還有這麼多區別,我娘吃肉都是炒出油來炒各種菜,哈哈哈。我以前覺得是最好吃的肉了。”
喬雨:“你娘做的應該也很好吃,以後你要感興趣可以在我這兒學了,然後你回家給你娘做不同的做法。”
文哥兒拉過喬雨的手,“喬雨你真好。”
“嗨,咱們是哥們兒。說這些。你待會兒吃了飯再回去,以後在我這兒,我都包飯。”喬雨看文哥兒要拒絕的樣子,又補充道:“我是老闆,我說了算,”
文哥兒只好點頭。
滷肉兩個小時就好了,喬雨先留了一罐老滷湯,就把剩下的全倒出來,明天早上加入素菜一起熱。感謝顧鋒上次帶回足夠的陶罐,明天喬雨打算將肉切好後就將不同的部位放不同的瓦罐裡,然後明天把廚房裡的小桌子帶上。再鋪上乾淨的竹蓆,就可以開賣了。
顧鋒趁兩個哥兒忙的時候,去後山看了陷阱,砍了許多的柴,又去挑了水。家裡的水越來越不經用了。兩個小朋友主動承擔了餵雞的任務,從來不用喬雨操心。
太陽快下山之前,喬雨給大家炒了油渣白菜,肉沫豆腐,蒸了大米飯,煮了個南瓜湯。
文哥兒雖然吃過喬雨做的飯了,還是被這兩道家常菜驚豔到了,但是不敢吃太多,一直撈南瓜吃。
喬雨:“我們家吃飯,別的規矩沒有,就一條不能挑食,還得吃飽。”
顧小言和顧小雪齊聲:“知道啦,娘。”
文哥兒小臉紅紅的,也開始放開了吃,吃了整整兩碗米飯。
喬雨:“文哥兒,你明早有事嗎?我想你陪我一起去鎮上擺攤兒。”
文哥兒忙說:“沒事兒。我陪你去。”
顧鋒一聽,夫郎怎麼不要自己陪了?
喬雨一看顧鋒臉色變了,便忙安撫道:“顧哥,明天幫我把後院的梨收了,等我回來做秋梨膏吧。”
顧鋒這才放下心來,剛好收完梨去山上轉轉,夫郎喜歡栗子,可以再摘一些回來。
顧小雪:“娘,我和小言做什麼呀?”
喬雨想了想:“吃完飯教你和言寶識字,明天你們在家好好寫,我回來了檢查哦。”
顧小雪瞬間心情就不美麗了,顧小言倒是很期待。
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文哥兒走後,喬雨去廚房燒了一些小細枝,讓顧鋒用刀削尖了,做成簡易的炭筆。
然後開始教兩位小朋友識字,第一天也不為難他們,就教了他們自己的名字。
等洗漱完,喬雨坐在床上,興奮地叫顧鋒一起來數錢。
今天一共賣了三十六罐秋梨膏,收了二千八百八十文,兩隻野兔八十文,兩隻山雞一百六十文。一共收入三千一百二十文。
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