《喬哥兒種田》第60章 他倒不是因為大壯是漢子就不使喚(1)

作者:燃燈兒·22天前

他倒不是因為大壯是漢子就不使喚,只是怕大壯還要教麻煩而已。

蘇青剛把牛車上的東西卸完,聽到喬雨問他就趕緊點頭:“會,但是沒有東家做的好吃。”

喬雨笑了笑:“不礙事,就幫我把豬腿切了就行。”平時這種活兒都是讓顧峰幫他做的,蘇青看上去比他高大一些,力氣應該是比他大的。

蘇青一看兩條大豬腿問道:“怎麼切?”

喬雨比劃了一下:“先把後腿肉和豬蹄這兒分開,然後豬蹄宰小塊一點,剩下的我來就行。”

蘇青明白了,東家是力氣小了一些,三下五除二把豬腿切好了。

喬雨滿意地點點頭。

接下來白蘭也進了廚房,幫忙把米飯先蒸了。然後和蘇青一起幫喬雨打下手,順便學學喬雨是如何做菜。

豬蹄血水少,直接用清水衝乾淨後倒入大砂鍋裡,加塊姜就開始燉。同時泡了些芸豆和海帶,待會兒和豬蹄一起燉。

蹄花兒一定要蘸碟才香

吃蹄花兒怎麼能少了蘸碟呢?

喬雨現做了一大碗熟油辣椒,舀了小半碗出來加蔥花麻油醬油調成蘸碟。

白蘭在一旁聞到味道都不自覺的咽口水,雖然府城的人不怎麼吃辣,但是喬雨做的聞起來太香了。

“對了,你們能吃辣麼?”喬雨調完蘸碟才反應過來。

白蘭說:“一點點。”

喬雨便又分了一點辣椒出來,多加了些醬油和蒜泥,聞上去味道也很不錯。

接下來喬雨開始燒肉,後腿肉有點多吃不完,喬雨留了一半,剩下的全部切成塊兒焯水。

冰糖入鍋裡炒出糖色,再把焯好的肉塊兒倒進去,炒上色之後加熱水,放入八角幹辣椒花椒粒等調料,然後再加點醬油蓋上蓋子。

“小火燉上大半個時辰就好。”喬雨讓二人幫他看火,自己去菜地裡看看有沒有什麼菜可吃的。

喬雨好幾天沒來菜地了,看到雞圈的小雞小鴨依然被孩子們喂得很好。

菜地裡小白菜長勢喜人,喬雨掐了一大把,一會兒拿來熗炒。

韭菜也長得差不多了,喬雨就想著明天可以包個餃子嚐嚐。

現在廚房有人看著,他就去找顧鋒看他在做什麼。

顧鋒這會兒正帶著顧鋼從石大娘家回來,應該是顧鋒帶過去串門了。

顧鋼高興得捧著手裡的一碗炒黃豆:“弟夫郎,這是大娘給我的,給你吃。”

喬雨很捧場的抓了一把,邊吃邊說:“好吃,謝謝大哥。”

顧鋼便高興得找人分發炒黃豆去了。

顧鋒看他吃得嘎嘣嘎嘣的,問他:“真的好吃。”

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