喬雨又試著將米粉加了澱粉之後摻水弄成糊糊狀，平鋪在平底的盤子裡上鍋蒸，像前世吃過的腸粉一樣，只是要更厚一點。
蒸好後再切成細絲，這個口感不錯，但是工序太麻煩。
倒是可以直接改良一下，嘗試一下做腸粉來賣。
最後試做出來的米線都夠一家人吃兩天了，喬雨才停下。
炒了好吃的肉臊，給大家做了幹拌米線。
所有人都覺得好吃，但是喬雨還是有一點不滿意，不是他想要的砂鍋米線的那種米線。
而且也不好儲存，只能現吃現做，吃多少做多少。
這就意味著更多的人工成本。
顧鋒見不得夫郎皺眉，忙問他怎麼了。
喬雨便把自己不滿意的地方說了。
顧鋒做吃的也就是吃不死人的程度，完全不知道喬雨想要的是什麼口感。
最後還是李昕說：“要不把兩種方法結合起來？”
喬雨來了興趣。
李昕繼續說：“哥你不是說主要是口感的問題嘛，那肯定就是原材料處理方法的問題。
我記得以前去旅……出去玩的時候，看見過古法米線的製作方法。
就是直接把大米打成米漿，然後過濾啥的，最後揉成一團上鍋蒸，蒸熟了之後用模具壓成米線。”
喬雨一拍腦袋：“對啊，模具！我好傻，米線圓圓的口感肯定也會不一樣，和紅薯粉一個道理。”
喬雨轉向顧鋒：“顧哥，一會兒給我做個模具唄。”
顧鋒見喬雨又開心起來了，立馬同意。
蓋房子的事情交給大力叔他們好了。
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下午顧鋒按喬雨的吩咐，做了兩個孔不一樣的模具。
類似木桶下面多了許多小圓孔，到時候把蒸好的米漿團壓進去，就會出來細細的米線。
喬雨趁這時間泡了一大盆米，充分吸水後去大娘家借石磨磨成米漿。
磨成漿還要過篩一遍，篩出雜質。
最後將米漿倒入蒸鍋蒸制，蒸好後米漿凝固成塊，這時候再放入模具中壓成米線。
細長的米線壓好，喬雨預感到了這次的成功，激動地抱了一下顧鋒。
“夫君，你真厲害！”
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