《美食人生》第27章 他眼神不太好(1)

他眼神不太好，還拿手邊的眼鏡戴了下，才開口，“梵師傅...是嗎？”

老爺子說得也客氣，雖然剛剛上帝之狼說過了，梵挽很年輕，但是也沒想到這麼年輕。

梵挽被上帝之狼推了過去。

作者有話說：

無

第27章 梵挽的人緣

梵挽被推著在老爺子右手邊的沙發椅上坐下, 倆人中間隔著一個小茶几，其實距離還挺近。

梵挽稍微看了幾眼，覺得有些眼熟。很快就恍然大悟想了起來, 上帝之狼一直以來也說得模模糊糊，真見了確實有點激動。

老爺子這會兒緩緩嘆了口氣，輕聲道：“太激動了，年紀越大，這情緒就越控制不住。”

梵挽心裡默默吐了口氣平復心情，然後搖頭，“沒事, 多年夙願一朝完成的話，很多人比您還要激動。”

老爺子有些感嘆，“是啊, 我祖母離開二十多年了。大了以後忙工作, 那時就想著前程在前, 我有很多很多事要做，每天都忙著追理想，反而把內心最重要的給忘記了。等空閒了以後，才發現原來有些東西已經不見，找也找不到了。”

梵挽靜靜地聽他說。

好一會兒，老爺子才嘆息道：“我剛剛吃了梵師傅的白切雞, 真的是喜極而泣了。叫梵師傅來是想問問, 那樣味道的白切雞是怎麼做出來的？

這配方要多少錢，梵師傅你看看算一下, 我問你買。說句真心話，我私心以後時不時還想吃吃這樣的味道。”

那道白切雞對老爺子來說，雖然是有點‘記憶中的味道’, ‘往事不可追’這樣的含義，但之前那些大廚給他做的味道確確實實沒對上。

這次吃了梵挽做的，他才覺得對味了。

雞肉中鎖住了一點湯汁的鮮香，沒有太過寡淡。再沾著一點砂姜的兩三份辛辣，混雜那帶著豆香的醬汁，他是一下就回到了那會兒的傍晚。

他的祖母憐惜他孤苦一人，就偷偷把他叫到廚房門後邊。

那時候天氣熱得很，他穿著個白色的汗衫，小夥子渾身都是汗酸味。祖母也不嫌棄他，只是端著一個幾塊切好的雞肉，悄悄說著：“快沾著吃，一會兒就要吃晚飯了。家裡人多，那一隻雞每個人也到不了幾口。”

他是寄居，家裡大人沒拿一點錢來，吃飯的時候都不敢夾菜。腹中沒有油水，自然就饞得很。只是躲在門後，手都沒怎麼洗，抓著雞肉就往嘴裡送。

回想著往事，他才感嘆，“那時候的那幾口白切雞是真好吃啊。”

梵挽聽他感慨完了，才道：“不用錢，這個配方不是什麼秘製配方，您需要的話，我一會兒謄抄一份給上帝之狼....給陳家業，一會兒讓他給您。

至於怎麼做出這樣的味道，我也是猜的。我查了一些粵城早年的資料，尤其是白切雞蘸料這一塊，然後就看到匠珠這家企業。

當時粵城居民，六七十都是用的那種黃豆做的醬料。至於白切雞那樣的做法，也是研究了一些粵城白切雞的常見製作方式。不過可能還是和您記憶中有差別，比如熬湯我放了白蓮。但其實您祖母熬製時，不一定用了它，也許是別的方式熬煮的。”

從梵挽嘴裡禿嚕出上帝之狼四個字，上帝之狼的爸媽頓時無奈看了他一眼。

這什麼外號。

之後又聽他一點點解釋，上帝之狼和他父母都有些恍然大悟。也對，他們是糊塗了，以前怎麼沒想到。

白切雞蘸料是重中之重，他們怎麼沒想到這一茬。

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