《美食人生》第109章 謝了(2)

上午其實不少採購商和鄭民採購了一些螃蟹。

這個老蟹家農家菜別看店面土，其實是加盟連鎖店，全國有不少。他們家的主推菜就是各種蟹肉煲 ，做得真的特別好吃。

這總經理特別有魄力，預訂的數量不僅是其他採購商裡面最多的，甚至願意籤明年的意向合同。

“您嚐嚐。”梵挽直接挑了一隻給對方。

沈園利索扯開螃蟹身上綁著的稻草繩。

只在手裡稍微掂量了一下，她就知道這螃蟹分量，略微壓手，是好螃蟹。

她之前經常外出採購螃蟹，有些賣家會給她玩心眼子。看著螃蟹一個個不小，但實際裡面的肉質鬆散，口感也不行。

這會兒她頗為滿意地直接掰開蟹殼，裡面直接就是一塊橙黃的蟹黃。不用吃，她先聞到了淡淡的那種蟹黃的獨特香味。

靜置的蘸料這會兒已經被梵挽倒成了一小份一小份，這樣吃著乾淨一些。

沈園取了一小份青檸料汁，直接倒了一點料汁到蟹殼中。

去掉殼中附帶的蟹嘴後，她直接就著青檸汁把那口蟹黃送入了口中。入口就是蟹黃獨特的細膩口感，而後就是料汁帶去的一點清新和微微的酸意，這種口感順勢就把蟹黃中殘留的一點腥味消得乾乾淨淨，只在味蕾上殘留下了蟹黃那種“沙沙”的膏脂口感。

蟹黃不錯，料汁也更有風味。

沈園很有吃螃蟹的經驗，這會兒直接分兩邊掰開螃蟹身體。一側上帶了很多的蟹黃，這會兒蘸一點蟹殼中她倒入的料汁，再滿口送入口中，真的是一種享受。

吃完蟹黃，再蘸一下料汁直接吃裡面的蟹肉。

大閘蟹的蟹肉雖然沒梭子蟹蟹肉飽滿，可這會兒也別有風味。蟹肉比較鮮嫩，有種淡淡的甜味，配合有些開胃的料汁，咀嚼間直接把蟹肉壓出來，沈園一時真的吃得特別舒服。

很少有今天這樣，讓她覺得想要多吃一點。

她咂巴了下嘴，這個螃蟹在吃完後竟然沒有讓她覺得有些反上來的腥味。有的螃蟹吃的時候還行，吃完後，嘴巴里就感覺有一股從喉嚨上冒出的一點腥味。

沈園自己也下過後廚，品嚐過各種口味的螃蟹。立刻明白，梵挽在蒸的時候一則對螃蟹的蒸煮時間把握得特別好，用料的生薑多寡也精準把握，驅散了不少螃蟹的腥味。

第二就是這個料汁，有些酸甜口感，很好地壓制住了腥味。

果然是盛名之下無等閒之輩。

沈園吃得滿意，旁邊不少人也是吃得連連點頭。

早上最先來的那對一家三口，他們也沒走。相反，在那位女士拍了一小段影片火了後，她的不少親朋好友都私信她，讓她幫忙帶一些螃蟹回去。

有些親朋好友也認識梵挽，有些就是現在跟風。

所以零零散散需要帶的，他們家算起來竟然買得不少。既然買得多，這會兒肯定也拿到了一隻個頭不小的螃蟹。

上午吃過蟹釀橙，他們覺得螃蟹有點寒，所以不敢讓小孩多吃。

給他吃了一口最好吃的蟹黃後，剩下的兩人分食。

等吃到嘴裡，那位女士一時也有些吃不夠：“好吃，這個...我喜歡這個青檸汁，口感很清新，好中和螃蟹的腥味啊。”

她以前螃蟹吃得不多，一般上市的季節，也就應季吃個一隻到兩隻。

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