《美食人生》第130章 土豆洗乾淨(1)

土豆洗乾淨，切塊後可以提前煮個三分鐘，防止一會兒土豆有點夾生。像是金針菇、香菇、豆芽這些都洗乾淨，暫時放在一邊備用。

烤箱預熱差不多後，就在烤盤裡鋪好錫紙後放入洋蔥和一些土豆片。洋蔥烤熟後會有淡淡的甜味，能夠增加烤魚風味，也能防止魚肉到時候粘連。

等魚醃製的時間差不多，再塗一層食用油就可以放入烤盤。

就是需要注意一下時間，中間要根據魚的大小來確定烤熟度，繼續新增一些孜然粉。

讓系統幫忙計算時間後，梵挽就開始自己製作烤魚醬料。

這是他在網上對比找到的家庭版烤魚配料，再讓系統根據他這條魚的品種修改了一點配方。

這會兒起鍋燒油，快速在熱鍋中放入幹辣椒、花椒開始炒出香味，再陸續放入火鍋底料、蒜末等繼續翻炒出紅油。

梵挽買過不少的火鍋底料，大大小小的牌子都有，甚至有從那種農家風味小店買的，大部分都被他扔掉了，味道和用料實在太差，少部分才留了下來。

梵挽炒制時突發奇想：“系統，你說天再冷一些，我直接自己製作一些火鍋底料，在店裡做火鍋吧。”

等十一、十二月份，天氣冷了，吃上一頓熱騰騰的火鍋，這多舒服。

系統沒反應。

梵挽是打定了主意，就是不知道今年下不下雪。

下雪的時候吃火鍋，那一定很爽。

臨城這兒早些年城中心反正下了，也是混著雨一起下的，基本上看不到積雪。倒是郊外有山的地方，去年說是山上雪很厚。

今年不知道怎麼樣。

這會兒翻炒的香味全出來後，梵挽趕緊放入生抽、白糖、清水等，大火燒開後就轉小火，稍微濃稠一些後，就放入配菜讓它們吸收料汁香味和味道。

一兩分鐘後，就把裹滿了料汁的配菜全部均勻放在烤魚身上，再繼續在烤箱中烤個五分鐘，整份烤魚就可以出鍋了。

梵挽發了可以吃的訊息給楊燕。

兩分鐘不到，楊燕就提著一大盒的幹鮑魚禮盒衝了進來。

“哎呀，我老是白吃都不好意思了。不過這也不是我特意買的，上次不是中秋麼，我奶奶收到一大堆亂七八糟的東西。”

楊旒是美食協會會長，每年這種節日，各大酒店甚至各種大型食材批發行業的老闆，都會一批批地寄這種東西到協會。

很多寄送方的名字是一個公司名字或者是那種助理、秘書之類代送，楊旒都不認識也沒聽過姓名。但退也退不回去，因為有時候寄送過來的地址也是亂七八糟的。別提還有水果、海鮮這些，再退回去都要臭了。

這些送的人裡面，其實好多也都沒和楊旒見過。所以收件人直接寫會長，收件號碼是協會那兒的前臺號碼。

這種東西，大部分楊旒都沒要，就是讓協會的那些內勤工作人員，讓她們自己看看，有需要的就自己拿回家去吃。

楊燕有時候也找找自己要吃的，或者自己可以送別人吃的。

楊燕一說完，就麻溜放下東西坐在餐椅上，“好香啊。”

作者有話說：

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