盒子上的打包繩子被梵挽系成了蝴蝶結,這會兒抽開後, 崔苗就看到長方形的盒子裡面做了簡單的分裝。剛好三個位置,第一個是被模具壓成了圓嘟嘟的‘福’字月餅,第二個是祥雲紋理中寫著‘中秋快樂’, 最後一個是蛋黃酥。
“姐妹們, 這個福字月餅呢, 裡面是純豆沙餡兒的,這個是五仁。但我個人喜歡吃蛋黃酥,就是那種酥酥脆脆的口感,所以我就吃這個了。”
“老公,你吃什麼?”
嶽華認真看了看,然後笑道:“我看直播間很多人都在說讓我吃五仁, 那我就吃五仁。”
這次嶽華先來。
他拿過了五仁月餅, 發現月餅的個頭不小,差不多有他大半個巴掌這樣, 有點微微壓手。
“大家看到了,這個月餅很大。胃口小的人來說,其實這個月餅可以切開分著吃, 那我就不切了,直接咬一口。”
這個五仁月餅烤得很漂亮,表皮呈現金黃色。但因為還沒有放置一兩天,所以表層麵皮尚沒開始回油,油亮的色澤還差一些。
嶽華沒再多看了,而是湊過去直接一口咬下去。
彈幕不斷開始刷屏感嘆號。
一入口,嶽華就嗅聞到一點淡淡的麥香,應該是表皮炙烤後才散發出來的。再之後,嶽華就嚐到了裡面餡料的味道,堅果的香氣特別濃郁,配合外層的鬆軟口感,他還真是吃得挺舒坦。
尤其是他這人現在也多少算是會吃,剛剛吃螃蟹配薑茶,現在吃月餅就給自己準備了一杯清淡的花茶。
這會兒配合著喝一口花茶,嶽華就舒坦地開始咂舌。
“給大家看一下,飯碗老闆放在月餅裡面的餡料。裡面沒有那種青紅絲、冬瓜糖、冰肉這些東西,它就是純粹的五仁。”
嶽華能看到直播間的人數在不斷上升,現在已經一萬多了。
【好吃嗎?嶽華剛剛很享受?】
【我家吃了,真的好吃。我爺爺尤其喜歡,因為他就愛喝茶吃糕點,飯碗老闆的兩個月餅他吃得特別有滋有味。】
【沒有青紅絲,你們知道這個救贖嗎?我老討厭它了。】
【我也是。】
【胖子胖子快說,具體的味道什麼樣?】
看著翻滾的字幕,嶽華也不賣關子,而是一邊又吃一口,一邊笑道:“味道很好,飯碗老闆在火候上的把握真的很絕。這一點其實看過他臨城比賽直播的人都知道,當時參加比賽的幾個大廚都在這點上對飯碗老闆甘拜下風。”
“我們都知道,食物最重要的就是火。會用火,用得好火,才能激發出食物完美的味道。”
“有點說遠了,就說這個月餅。這個麵皮明顯是廣式口感的,入口綿軟但又不是那種很油的軟爛感。
它的表皮很清香,裡面的五仁味道又融合得特別好,大家在吃的時候,稍微有點咀嚼感,但味道一點也不會覺得奇怪。”
“我這人其實不太喜歡吃五仁月餅,去年中秋我就測試了六款五仁月餅,大家都知道。當時我吃了一圈,都不是很滿意,但這個我真喜歡。”
“我個人啊,我是說我個人,就是喜歡這種餅皮軟硬合適,裡面的堅果仁又特別香的五仁。大家吃的時候配上這個花茶,一口一口慢悠悠的,真的有種很享受的感覺。”
【給大家科普,胖子去年測試了風很大的六款爆紅五仁月餅,第一款叫九五至尊豪華版,裡面除了五仁外,還有大量火腿肉,號稱內餡百分之二十五以上都是火腿。但當時吃起來,裡面肥肉丁特別多,吃得嶽華都膩歪了。】
【哈哈哈我也記得。】
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