【節日快樂,宿主。】
今天是難得地回應梵挽的無聊話。
梵挽笑了笑,然後拿出放在廚房,已經在糖漿中放了一個白天的螃蟹。裡面就五隻,今天留得不多,主要是賣和自己吃也是剛剛夠。
這幾天鄭民還會寄來一批,到時候再多做一些就可以了。
現在非要做古法糖蟹麼,那當然是為了卡點完成系統的任務嘛。
“系統,怎麼樣,時間夠了吧?”
【可以。】
其實做這種古法糖蟹並不難,它的本質做法就是醃螃蟹的一種,就和醉蟹差不多。
根據系統給的食譜,還有梵挽自己查閱的資料。
梵挽知道目前文字上記載的關於‘糖蟹’的很多內容不夠充沛,不過它在一些詩詞或者一些古書上偶有記載,但具體的說法沒有太明確。
但在現代人的眼光看來,古時出現糖蟹這樣的做法,一個是螃蟹容易死,運輸不便,因此發明糖蟹。經過糖水醃製,螃蟹能儲存很久。還有一個,就是古時的各種調料稀缺,那麼糖醃加上螃蟹獨有的腥香結合,風味獨特。所以在古時,糖蟹有不少權貴喜愛吃。
梵挽想著事兒,也把螃蟹從糖漿中拿出來處理。
今天早上出去,他是買了幾個密封罐子的,現在清理乾淨馬上可以用上。取出的螃蟹放入罐子中,然後倒入梵挽根據系統食譜做的醃製料汁,又在上面撒上一層鹽,然後密封儲存即可。
這個醃製的時間比較長,根據食譜上的內容資訊,一般需要冷藏三到五天才能吃。但這種糖蟹本來就是以長久儲存聞名,之後持續醃製,它的風味就會每日不同。之後完全可以隨吃隨取。
這會兒把這個密封罐子塞進冰箱冷藏後,梵挽拍了拍表示搞定。
果然下一秒,系統的提示音就冒了出來。
【復刻古法糖蟹任務已完成,十八金廚具九曲紋蒸籠已下發,宿主可隨時拿取。】
“又拿到一個。”
這還是在店裡,梵挽不打算拿。他打算回家以後再取出來欣賞。
搞定了糖蟹以後,梵挽就把今天收到的中秋禮品收拾了下。
月餅暫時先放在店裡,到時候慢慢吃吧。
還有姜唯和上天之狼送的酒,這倆倒是實在,竟然都是茅臺。梵挽查了一下,很貴。
他也不喝酒,到時候直接回賣給隔壁的便利店就行。
水果就帶回去一些,這裡也放一些。
全整理完,他才騎上電瓶車,心情頗好地回了家。
又是一整天沒見,黑子嗚嗚嗚地一個勁兒在梵挽跟前轉。
梵挽老老實實鏟屎、換水後,又給黑子做了一頓熱騰騰的晚餐,“吃吧。”
黑子吃得呼啦啦作響,兩個小狗崽現在完全能跟著吃普通食物了,這會兒也是探頭探腦跟著黑子一起吃。
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