《美食人生》第126章 老闆您發財老闆您發財(2)

一來他就燉上雞了，還是之前做白切雞時沒用完放在系統那兒的雞。說起來，當時跑了好幾個地方, 最後去一個叫劉保華的老人那兒買的雞, 現在他孫女劉落桐還會給他微信朋友圈點贊。

之前好像他賣白切雞的時候, 剛好有劉保華村裡的人來臨城打工，也是梵挽的食客。當時食客隨意提了一嘴，說這雞是他們村的。現在劉保華老人的雞不至於很暢銷，但也沒以前那麼難賣。

劉落桐一個多月前還專門來和梵挽說了句謝謝。

梵挽覺得挺好，聽說老人養的雞更多了，明年需要的話可以再向他買一些。

這會兒看雞湯燉得差不多了, 梵挽就在肉餡裡面放入雞汁高湯、鮮玉米還有少許胡蘿蔔丁, 之後就是攪拌均勻。

餡料差不多後，梵挽又去查看了下面團。

醒過後麵糰稍微又有些軟, 可以在面板上放一層面粉再揉一次，能讓麵糰更加筋道。

等麵糰全都重新揉了一遍後，梵挽就開始搓成長條, 一會兒打算切劑子。忙到現在，梵挽才發現店外天都有點亮了。

他看了看時間，五點多了。

“老闆？”

梵挽打算繼續切劑子的時候，竟然聽到了崔敲門的聲音。

小館子本來就不大，這會兒也安靜，梵挽也不可能聽錯，“怎麼來這麼早？”

因為是做早餐，所以昨晚梵挽就在臨時工群裡交代了一聲，讓今天有空的人早一點來。

崔確實是說她來就行，畢竟她就住在附近，可梵挽沒想到她五點多就來了。

“我不是說六點半過來就行嗎？”

“沒事老闆。”崔是很感激梵挽的，所以就想給他多做點事，“我想早餐你做包子的話，別的我不會，但我會包包子，可以來幫忙。”

馮佑婷和康琪都不會包包子，這還是個技術活，包不好的人捏出的褶皺特別醜。不過崔之前是家庭主婦，她把家照顧得特別好，包餃子、包包子、自己扯點麵條，這些她都自己一個人摸索著學過。

梵挽愣了下，才開口，“謝謝。”

崔趕緊答話，“老闆你客氣了。”

崔包包子的手藝確實還可以，梵挽這兒把劑子擀出一個小圓餅，崔就把麵皮輕輕放在手心，然後用筷子挑出適量的餡兒後，就把餡兒稍稍抹平，然後順著麵皮的一側不斷捏褶子。

梵挽注意到崔明顯是真有經驗的，她會注意把餡兒在中間稍稍抹一下，這樣就不會讓餡兒漏出去。最後褶子成型收口的時候，還會把口子捏薄，防止褶子那兒的包子皮太厚。

崔也注意到梵挽在看，一時還有點緊張。

“你這手藝很好。”

崔一下鬆了口氣，她已經很久沒有得到過肯定了，這會兒忍不住笑了聲。

倆人一個包一個擀麵皮，速度不算慢。包好一些，梵挽就把小籠包快速放進小蒸籠裡面，然後放到灶臺上去隔水蒸。

昨晚泡的非轉基因黃豆被梵挽取出，這會兒直接放入大升榨汁機開始榨汁。等豆渣和豆汁過濾後，豆汁直接用大火煮十分鐘，煮開了就可以賣了。

至於豆腐腦，梵挽用的就是小黃豆。

也是榨汁後分離出豆渣，然後用大火煮開。但這次煮開後，放入凝固劑，大約等十分鐘就是豆腐腦。

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