《美食人生》第186章 梵挽一直聽楊燕嘀嘀咕咕的(2)

等醒面的時候，梵挽就去調素餡的料了。

這是梵挽下午看了一些網上常見的一鍋燉配方的時候, 考慮到寺廟的師傅們不吃五辛, 也就是常見的大蒜、小蒜、蔥、韭菜和興渠, 但一般做面卷會用到蔥花油，系統就給了梵挽一個五香酥油的配方用作替代。

調五香酥油要用到五香粉、鹽還有一點蘑菇精，說實話，寺廟裡面各種食材和調料是真的多。

上午去看的時候，尤其是食用油這些，一桶桶的滿地都是。像是曾小娟做飯, 有時候油也放得特別多。這些做素菜的義工不少都有個想法, 葷腥吃不了，這些素油總要多放一些。

梵挽找來自己要的調料, 調變了一大份後就再潑上去一些燒熱的花生油，這是一會兒用來做面卷的塗抹料。

“好香啊。”梵挽一潑油，曾小娟這會兒正在切土豆呢, 聞到味道就一抬頭驚喜道。

其實她以為兩個小年輕不會做什麼東西，就是看著好玩想做一頓。

這會兒聞到香味，她就明白這年輕人確實是會點東西的。

楊燕在一邊與有榮焉，就跟她家的狗子這次被帶回去過年，哪個親戚見了都要誇它機靈了一樣，就是自豪。

等了會兒，梵挽估計面醒的差不多了，就直接取了一團出來。然後就把麵糰擀成一張大薄片，越薄越好，擀好後就往上均勻抹上一層調好的五香酥油，抹完後，梵挽又撒了一點幹香菇碎。

差不多了，梵挽就在薄面皮的一頭開始卷，一直到捲成一個長條，再切成一段一段的劑子。

為了漂亮，可以把兩個劑子疊在一起，取一根筷子往中間一壓，隨後捏住兩頭扭麻花一樣扭一圈，再把兩頭往中間一按，一個漂亮的面卷就做好了。

楊燕把芸豆處理得差不多了，忍不住拿出手機對著梵挽做的面卷拍了幾張照片，“飯碗老闆，你做東西的時候...好像那些大師傅。”

楊燕一時也找不到形容，想了想，也只能這樣說。

因為梵挽做東西的時候，奇怪地不像一般的廚房師傅，尤其是一些蒼蠅館子裡面的廚房師傅，不講究地直接抽空抽根菸或者拿起勺子，立馬上手拿一點菜嚐嚐鹹淡，一下子沒了什麼胃口。

總感覺他像是完全沉浸在自己感興趣的事裡，做菜都給人一種安寧的感覺。

梵挽做菜的時候不是很喜歡說話，所以也就沒回楊燕。

他只是麻溜做著面卷，動作非常利索，等一個個的蒸籠托盤裡面都放滿了，梵挽才取過楊燕剛剛處理過的芸豆，隨手下刀切了下，弄成了滾刀塊。但沒有切得太小，不然一鍋燉的時候容易化。

等梵挽把芸豆處理得差不多，曾小娟也把土豆切好了。

好些年廚房工作，味道做得一般，但刀工還過得去，尤其是這種簡單的土豆切條，曾小娟切得挺漂亮。

梵挽把廚房這兒的灶火鍋還有燃氣鍋都用上了，一共用了三口鍋，這還不夠，一會兒還得再來兩鍋估計。

鍋熱後，梵挽直接按照順序放油，直接放入薑片、八角爆香，再倒入芸豆和土豆條，直接開始中火煸炒。

他一個人照看三口鍋，還是不慌不忙的樣子。

曾小娟都佩服。

等芸豆表面被炒到微微起皺，就是虎皮狀的樣子，土豆邊緣也變得透明焦黃，到這一步，蔬菜的生澀氣就被炒得差不多了，留下的是純粹的蔬菜香氣，然後就是放入生抽、老抽、糖和鹽這些調料。

翻炒一會兒後，梵挽繼續倒入適量的清水和剛剛泡發乾香菇特意留下的水，這時候就可以轉為大火。等湯汁燒開咕嚕咕嚕冒泡後，再把火調小，然後把剛剛做好的面卷放在蔬菜上面。全放好後，直接蓋上鍋蓋，中小火燜個二十分鐘就可以了。

有了第一次的經驗，第二次繼續配合梵挽處理一些土豆和芸豆，楊燕和曾小娟的速度也更快了，梵挽也繼續醒發了一些麵糰。

這麼多人吃呢，起碼弄個五大鍋。

。了好是就這，聲響油的吱吱有底鍋到聽就挽梵，子蓋啟開一。了爐出就也鍋三面前，多不差的醒面的新，去過點點一間時等

。圈一了走挽梵著繞接直，樣一模一候時吃貪果蘋子狗的跟就在現燕楊”.....哇“

。了香太是在實

。樣一朵雲跟來起看，瑩晶些有得顯分部面上，下之蒸燻的汽蒸在而反，了白的純單是不卷面的兒會這。鍋個整了滿鋪地挨挨，圈大一了胖經已卷面的亮漂就本原到看就，開散汽蒸的白濃著隨兒會這

了就下一，香麥有還香菇菌、香醬食的著帶面裡汽蒸雜混再，上分部半下卷面在掛湯些這兒會這，湯的珀琥著冒嚕咕嚕咕是面下到看能燕楊，隙空的卷麵和卷面過但

。鍋出菜燉的鍋大一是就著接，上容的布紗淨乾了鋪在放，來出夾子筷用個個一卷面把就後然，面上在撒麻芝白的香增些一了取接直，笑了笑挽梵

”。吧鍋兩出再續陸面後，分部一上先兒會這，的助自是正反廟寺“

。水口咽了嚥然竟兒會這，平平很直一也上慾食，了俗世破看也己自為以，年多麼這廟寺在娟小曾

。吃想也，樣一燕楊和

。兒味滋是不點有還下一，鍋兩做得還挽梵，去出拿先到聽果結

。忙幫來下留得定肯那

。樣一也燕楊

。相苦臉一有頗兒會這

”。吧去出拿快，了吃好不就了冷“

。了飯吃去先以可急著不兒會這，工義的忙幫他其房廚是倒。吧聞聞先著不吃時暫，氣口了吸深燕楊和娟小曾，音聲的挽梵到聽

。去出了跟就溜麻天今，急著不也們他飯吃對先原

。菜打去上先工義些這，好堆也卷面的籠一籠一再，好放燉鍋大的騰騰氣熱盆大幾兒那房廚等

。了繭老起要都朵耳他，食的挽梵誇天天燕楊。菜飯的做挽梵過吃沒還他，話實說，訊資的燕楊了到收就早早冀有楊

。的信相是還他，話的說閨過不

。去點早他讓以所，夠不兒會一怕也但，些一多午中比還且而，的做量飯的午中照按是然雖說燕楊

。早得到實確冀有楊