之後學業斷斷續續，初中畢業證書都是很勉強才拿到。後來一直在家幹活，可惜小館子附近的學校搬遷，那兒客流不行也倒閉了。
他也只能出來謀生。
梵挽一聽倆小年輕絮絮叨叨的話，就當聽故事了。
“這個水過一下，注意溫度。”也許是這兩個小年輕也挺謙虛，梵挽本來沒讓他們動手的，這會兒也稍微指點了一下。
梵挽看著熱水中翻滾的木耳，神色看似平穩，卻也在心裡默默唸著時間。
這一次，他做的菜沒有讓喜歡幫忙改進菜譜的系統，也沒有讓系統幫忙計算時間還有觀察火候。
一切的一切，梵挽都打算自己來。
梵挽不會否定系統的存在，系統即將和他綁定了一輩子，那就已經和他的天賦差不多了。
梵挽不至於因噎廢食，以後就不用系統。但同樣的，小一年了，梵挽也想看看完全不使用系統的話，他的手藝怎麼樣。
人嘛，總是會好奇的。
戴學明年紀大一點，人也更機靈。
他就感覺梵挽身上有些不一樣，怎麼說呢，他以前在自己家附近逛，各個蒼蠅館子都混過。
東家麵館西家豬蹄飯，好吃的東西他都學過一兩手，可惜走的都是江湖路子。但有些老師傅，真有本事的，人站在那裡你就能看出來。
這個東西就是一種只可意會不能言傳的東西。
戴學明下意識更認真，幾乎是梵挽讓他做什麼他就做什麼，又認真地記著梵挽動作的每一個步驟。
這道涼拌小木耳其實做法很簡單。
焯水後直接過冷水，一熱一冷的快速替換，能夠鎖住木耳的水分。屬於既“熟”又保持“生”的脆度，咬起來有爽口的咔嚓聲。
“你們用手稍微撕開一些，底下根硬一些的地方都不要。”
手撕不規則，比刀切更能掛住料汁。
戴學明和吳為祿忙碌的時候，梵挽也開始調料汁。料汁可是靈魂，之前專門用來做冷盤的三味浸香汁梵挽也早就調配得手熟於心。
“好香。”吳為祿看著撕好的小木耳倒入料汁中，只是輕輕一攪拌，就看到這個漆黑到有些發亮的木耳，點綴著一點小米辣和翠綠的香菜，色澤對撞的特別漂亮。
關鍵還是香，微微酸辣的香味讓他都有點分泌口水。
而不知道梵挽怎麼做到的，純粹醋的味道很淡，就是一種清爽的香氣。還沒吃呢，感覺胃口先打開了。
“師傅，您這個厲害了。”戴學明自然而然這麼叫梵挽。
倒不是拜師的意思，梵挽肯定也不會收。
他和吳為祿在廚房，本來就是最低等的幫廚助手，屬於雜工。一般要看大廚看不看得上他們，看上了就正式拜師；看不上你就自己看著學，能學多少全靠悟性。
哪天覺得幫廚助手工資低了，自己也認為學的就這樣了，你就自己離職去外面自謀生路。
他們這個身份，對正式廚師，像是劉帆總廚還有其他品類的廚師，都是叫的師傅。
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