何舉顯然是跟不上時代的潮流,甚至他的店估計都是用了十來年二十來年的那種,裝修也沒想著換一換,一直都是老一套。
對年輕人而言,我看著你的店大堂黑黢黢的,廚房也有一些常年用下來的油膩感。加上一個六十來歲的男的,大夏天光著膀子在拉麵。你拉麵手藝再好,看著也不乾淨,肯定就不會走進來。
“麻煩師傅,一會兒這裡的麵湯水燒開,咱們就開門了。”
梵挽也沒再多說,他今天這晚餐弄得又有點拖延時間,一會兒寺廟的師傅們都要趕不上吃的。
這會兒梵挽自己也加入了拉麵之中。
等備了二十來份提前拉好的拉麵後,曾小娟就帶著義工去開了食堂門。一開啟,首先看到的是一群香客。
那肯定是香客更自由,不願意聽經早早就來排隊了。
“曾師傅,今天食堂遲開門了這麼久,是不是又是那個面卷師傅做的晚餐?”上來排隊的人就開始問曾小娟。
其實大家都摸出了一些規律。
曾小娟笑了笑:“對,還是那位小梵師傅,今晚吃的觀音素面,一人一份,不夠後續再加面。”
這些香客不少都不知道做餃子、一鍋燉面卷的義工師傅是誰,只知道是新來的廚房師傅手藝一絕。
現在聽曾小娟這麼說,不少好奇的人就開口問她:“這小梵師傅叫什麼?幾歲了?原來是酒店大廚嗎?”
曾小娟在廚房打澆頭的口子那兒不斷看著一把把放入的拉麵,在麵湯翻滾中記著梵挽告訴她什麼時候可以撈出來的話,又麻利舀出一勺素高湯在一個大瓷碗中,然後把撈出的面放進去,再舀一大勺的澆頭蓋在面上。
一碗麵好了,立馬遞給前面排隊的人,然後開口:“叫梵挽,一個小夥子,他好像自己就是開飯店的。你的面,拿好。”
前面幾個香客心神開始放到了面上,其實沒怎麼聽曾小娟說話了。主要是她的話帶著口音,雖然很熱情,聲音也大,但聽著還是有些費勁。
“哦哦哦。”幾個香客隨意哦了幾聲,直接就端著面往餐桌走。
這面只看‘色’就漂亮得很,它沒用濃油赤醬,碗底的湯是淡淡的琥珀色,然後放入一把煮熟的雪白麵條,上面再配上一勺素絲澆頭。不等坐下呢,就已經聞到那種香菇混雜了冬筍的那種清甜味。
等一落座,第一個拿到麵條的香客就拿起一個勺子,舀了一勺清湯送到口中。
一入口,他就吃美地舒了口氣。
這麵湯沒有肉骨熬製的厚重油脂感,但特別鮮美,還不是那種調料味弄出來的鹹。黃豆芽中和了菌菇的一些菌菇味,所以整個湯還有一絲淡淡的回甘。這會兒熱氣騰騰的湯底順著喉嚨落到胃裡,真感覺整個人都有點暖了起來。
一喝還真有點忍不住了,他連喝了兩口才不捨地放下勺子,然後用筷子夾起一大筷子的麵條,隨著“刺溜”一聲,細滑的麵條就裹挾著湯汁滾入口腔。
剛剛他對湯已經很滿意,所以對面條的期待沒那麼高。
結果這一整口的麵條更絕,它吃著沒有直接購買的那種掛麵的淡淡土腥味,相反麥香味十足。
最主要是口感好,麵條雖然拉得細,但在咀嚼的時候,麵條的韌勁和微微的彈牙也不缺,再搭配上臨城冬筍絲的脆爽、木耳的滑嫩、胡蘿蔔絲的甘甜和千張的柔軟等,可以說一碗簡單的素面,口感相當豐富。
一筷子落肚,他壓根就頭也不抬,直接一筷子一筷子地往嘴裡吸溜麵條。偶爾喝一口湯,吃得快了,甚至額頭都出了一層細密的薄汗。
等碗裡的麵條和澆頭都被撈得乾乾淨淨,他下意識端起碗就喝湯。碗底的最後一口麵湯喝盡後,實在忍不住咂巴了一下嘴,下意識就想去再要一份,然後就看到了長長的隊伍。
他猶豫著想看看,能不能直接從前面排著的人那兒買一碗。
遇到好吃的東西就是這樣,你一份沒吃夠就想要下一份,還真一刻都等不了。你說是餓,那也不是,純粹的饞。反正他這個年紀,目前也混得還行,有些錢,也不在意多一些花費。
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:說話有者作
~樂快年新
戰聖的覺味啟開 章202第








