《美食人生》第208章 另外一點呢(2)

作者:葉悠悠·16小時前

大晚上,梵挽自己去廚房給自己做了一碗湯圓。

速凍湯圓,味道一般。

梵挽吃完了,但桌子上額外放了兩碗。

這是給系統和給他媽媽的,有時候他都習慣了。

他吃湯圓的時候,發現陸陸續續收到了不少祝他元宵快樂的資訊。像是姜唯、陳家業、牛盛、楊燕這些不差錢的,還發了個小紅包給他。

紅包封面都是專門去領過的,都是不同的湯圓圖案,或者就是直接元宵快樂的紅包封面。

有心了。

吃完,梵挽感覺整個人暖暖的。

躺下,繼續睡。

作者有話說:

第218章 今日售賣芝麻湯圓

大概是凌晨醒來的原因, 後半夜一覺直接睡到天亮。

等梵挽喂完狗子,自己騎上電瓶車到餐館時,昨天讓老闆送的糯米粉已經到了, 不少袋就堆在門口。

“老闆早。”

也早就到的朱正言跟小學生問好一樣和梵挽打招呼。

梵挽開了門,和朱正言兩人一起把東西搬進廚房。這幾天康琪說都有面試,來不了店裡。至於馮佑婷,現在大學開學,忙著處理學校的事,也就剩下一個朱正言能正常來打工了。

不過朱正言也好,梵挽招呼他擦一遍桌子, 自己就在廚房直接拿了兩袋糯米粉給系統,又把買的芝麻拿出來,朱正言反正是一點沒注意到有什麼變化。

等朱正言桌子擦差不多了, 梵挽就招呼他過來幫忙。

他今天就做一個口味的湯圓, 就是黑芝麻湯圓, 手藝上不費什麼工夫,主要是需要一些耐心。

他買的是生芝麻,現在需要倒出來,稍微過一遍水衝去表面的浮渣,之後就是瀝乾水分平鋪好,方便快速控幹表面的水分。

這會兒店門還關著, 但也到了早上八點多, 不少食客都開始在店門口排隊。就算梵挽放了告示,意思是今天賣湯圓, 大概也要十一點開始售賣,還是架不住有人搬了小板凳過來。

梵挽也不能說什麼。

只能摸了摸芝麻,把控幹好的芝麻放入鍋中開始翻炒, 這時候要注意,現在千萬不能用猛火,而是得用微弱的文火慢慢翻炒,直到芝麻在鍋裡發出細微的噼啪聲,這是芝麻的表皮在裂開。

方便的話,還可以取一點出來,用手指輕輕捻一下,要是一捏就感覺碎還能聞到明顯的堅果脂香,這就說明芝麻炒好了。

炒熟的芝麻要放涼,如果做得不多,可以手工慢慢研磨碎。但多的話,直接放入破壁機中攪碎變成芝麻細粉。

等控幹水分的芝麻一份份炒熟再變成細粉後,梵挽就開始正式調餡料。想要芝麻有一些流心的口感,可以在裡面適當放入一些豬油和綿白糖,但比例一定要控制好。

混合後,就直接戴上手套開始揉捏,三者變成看起來是黑金的麵糰後,梵挽就讓朱正言也過來幫忙。

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