公社的批文下來得比預想快。
胡紅徵從公社回來的時候，手裡拿著一疊紙，上面蓋著紅彤彤的印章。
他進了村就把批文舉起來，在曬穀場上喊了一嗓子：“批了！公社同意了！”
曬穀場上幹活的人愣了一瞬，然後炸開了鍋。
有人拍手，有人喊好，有人蹲在牆角咧著嘴笑。
趙副隊長把鋤頭往地上一撂，跑過來要看批文，胡紅徵把紙遞給他，他又不認字，翻來覆去看了幾遍，嘴裡唸叨著：“好好好~”
糖廠的場地選在曬穀場旁邊的空地上，原來堆雜物的地方，幾間破棚子拆了，地面平整了一下，搭了個簡易的棚子。
棚子是木頭搭的，頂上蓋著油毛氈，四面敞著，風能灌進來，但遮雨就行。
沒有機器，一切靠手工。
溫歲安被叫去當師傅，她站在棚子中間，面前擺著幾口大鐵鍋，旁邊堆著小山似的甘蔗。
第一天開工，胡紅徵把隊上的人分了幾組。
第一組是砍甘蔗，把甘蔗砍成一段一段的，方便榨汁。
第二組是榨汁，用石臼搗碎，再用紗布過濾。
第三組是熬糖，守在鐵鍋前面看著火候。
第四組是包裝，把熬好的糖倒進木槽裡晾涼，切成塊，用油紙包起來。
溫歲安先示範第一道工序，她拿起一根甘蔗，削皮，切成小段。
動作不快不慢，但很利索。
旁邊幾個婦女看著，學著她的手法。
“砍的時候不要砍太碎，一指長左右就行。太碎了不好榨，太長了石臼放不下。”她把手裡的甘蔗段舉起來給大家看。
一個年紀大些的婦女拿起刀，砍了一根，段太長，又補了一刀，砍碎了。
溫歲安走過去，蹲下來，拿起她砍的甘蔗段看了一下：“嬸子，這節有點長，再短一半就行。碎一點沒關係，但不要太碎，不然渣和汁不好分。”
婦女點了點頭，又砍了一根，這回差不多了。
旁邊幾個人跟著砍，動作越來越熟練，但慢，很慢。
砍一根甘蔗要好幾刀，一捆甘蔗砍下來，手就酸了。
溫歲安看著他們砍了一會兒，心裡盤算著，這樣下去不行，效率太低，人也累。
她想起牛棚裡的周秉文。
知道他是搞科研的，腦子好使，也許能琢磨出點工具來，省點人力。
溫歲安去找胡紅徵，他正蹲在棚子外面抽菸，看著遠處的甘蔗田。
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