灶房裡熱氣騰騰，鍋裡的水咕嘟咕嘟冒泡。
沈梓恆從堂屋探進頭來：“安安姑姑，需要幫忙嗎？”
“不用。你看著妹妹。”
“潼潼在畫畫。”
“那就看著她別把粉筆吃了。”
沈梓恆縮回去了。
沈聿白切著肉，忽然開口：“你知道蕭首長是什麼人嗎？”
溫歲安正在洗白菜，頭也沒抬：“不知道。”
“開國老首長。打過鬼子，打過老蔣，打過漂亮國人。”沈聿白的聲音不大：“身上七處傷疤，最重的一次子彈從胸口穿過去，差一寸就沒命了。”
溫歲安的手停了一下。
“他在部隊威望很高。帶出來的兵，現在都在重要崗位上。”沈聿白把切好的肉撥進盤子裡：“他這個人，剛正不阿，從來不搞關係那一套。今天能來家裡，是真心感謝你。”
溫歲安把白菜撈出來，瀝了瀝水：“我知道。”
“他給你安排工作，不是還人情。”沈聿白看著她：“他是真覺得你行。”
溫歲安把白菜放在案板上，切了起來：“我知道。”
沈聿白沒再說話，低下頭繼續切肉。
冰糖紅燒肉是第一個做的。
沈聿白把五花肉切成方方正正的塊，大小均勻。
溫歲安把鍋燒熱，放油，放冰糖。
小火慢熬，冰糖在油裡慢慢化開，變成琥珀色的糖稀，咕嘟咕嘟冒泡，顏色從淺黃變成深褐，空氣裡瀰漫著焦糖的甜香。
“火小一點，別糊了。”溫歲安說。
沈聿白把火調小了些。
溫歲安把肉塊倒進去，翻炒，每一塊肉都裹上糖色，紅亮亮的，肉皮在鍋裡滋滋作響。
加料酒、醬油、薑片、八角，香味一下子躥出來，霸佔了整個灶房。
加水沒過肉，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
“這個菜你們部隊食堂做嗎？”溫歲安問。
“做。但沒你做的好吃。”
“你吃過部隊食堂的紅燒肉？”
“吃過。大鍋燉的，顏色發黑，肉柴。”
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