從布莊出來，不遠的地方就是筆墨鋪，程佳佳問過幾人，進去買了兩刀紙，花了六百文。平日都是先用筆蘸水在桌上練，練得差不多了才往紙上謄寫。儘管省著用，但三個孩子讀書，用量還是不小。不只紙貴，墨和筆也不便宜。所以說好多都是舉全族之力供養一個學子。
買完紙己近中午，程佳佳領著幾人去了同福酒樓。小夥計笑著迎上來引到靠窗的桌子，推薦了一道紅燒魚和一道煎豆腐。程佳佳又要了西碗米飯。
菜還沒上齊，嚴掌櫃從後廚出來瞥見了幾人，他朝小夥計招呼了一聲。不一會兒，小夥計端上一份炙羊肉，擱在桌上：“程姑娘，這是掌櫃送的。”
程佳佳回頭看向櫃檯方向，嚴掌櫃正在低頭記賬。她轉回頭：“替我多謝嚴掌櫃。”小夥計笑著應聲退下。
菜的分量足，魚燒得入味，豆腐煎得兩面焦黃，炙羊肉邊緣微焦，帶著炭火烤過的香氣。幾個孩子吃得很開心。
飯後她去櫃檯結賬，嚴掌櫃撥了撥算盤，給打了八折。
程佳佳笑著付了錢：“嚴掌櫃，剛剛吃煎豆腐，我想了個新菜，不知道您感不感興趣。”
嚴掌櫃一聽，立馬來了精神：“程姑娘請說，如果方子不錯，我們酒樓按市價買。”
“有紙筆嗎？”
嚴掌櫃從櫃子裡取了兩張新紙，又將筆墨硯臺放在離櫃檯最近的桌子上。
幾人走過去坐下，程佳佳說，程遠寫，把煎釀豆腐的做法、餡料配比、火候和下鍋步驟，一一寫在紙上。
寫完，程遠將紙遞向姐姐，程佳佳又遞給嚴掌櫃。
嚴掌櫃雙手接過，“煎釀豆腐？”他繼續往下看。
“這菜用的都是尋常東西，不算珍奇。後廚可以預先煎好，客人點了再燜片刻，上菜也快。”
嚴掌櫃笑道：“多謝程姑娘。這個食譜很好，我可以首接替東家應下。十兩銀子，程姑娘覺得如何？”他並沒有壓價，十兩買個豆腐肉菜的食譜，在鎮上己經是非常不錯的價格了。
“那就多謝嚴掌櫃了。”
中午客人比較多，嚴掌櫃讓程佳佳去後堂拿銀子。當著這麼多人的面給銀子，一個姑娘帶著三個孩子，確實扎眼。程佳佳感慨嚴掌櫃的細心，自是沒有拒絕這番好意。
買了幾樣點心，最後去劉屠戶那邊拉上肉，幾人這才回去。
到了家門口，程佳佳讓程遠帶著兩小隻去給隔壁送點心。三人剛去了沒多久，董氏就過來了。
“嬸子，你們什麼時候回來的？”
“中午頭就回來了，給老二買了一刀紙，又扯了幾尺布。這一個月跟著你掙了錢，打算給三個孩子各做一身夏衣。”
“嬸子，等你忙完了自家的，還得麻煩你幫我家也做出來。”
“嗐，這有什麼，我先緊著你們做。”
程佳佳笑了一下：“我家的多，不急著穿，你先忙完自家的再說。”
董氏沒再爭，彎腰從牆根拎起扁擔，架好木桶出了院門。
兩人正在這邊忙活做滷肉，程旭突然從院門口跑進來：“嬸子！有人去你家了！成信哥哥讓我喊你回去！”
董氏起身擦了擦手，跟程佳佳說了一聲，便快步出了院子。
程佳佳剛想問一句“誰來了”，話還沒出口，程旭己經跟著董氏跑出去了，小短腿倒騰得飛快，像是生怕錯過什麼熱鬧。
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