其他人都走後,包廂裡就剩樊冰冰、曾藜、秦海璐三人。方才一眾圈內好友熱熱鬧鬧寒暄說笑,這會兒人一走,包廂裡一下子鬆弛下來,沒了應酬客套,說話也隨意了不少。
這時三師兄杜仲從後廚走了上來,圍裙還沒摘,廚師帽歪歪扭扭扣在頭上,額角還沾了點薄汗,手裡端著一碟剛出鍋的熱糕點,香氣清甜撲鼻,往桌上輕輕一放,挨著桌邊坐了下來。
樊冰冰拿起一塊咬了一口,外皮酥軟內餡綿密,她含糊說道:“三師兄,這段時間真是辛苦你了。開業前幾天連軸轉,後廚大小事全靠你盯著,一天都沒歇過。”
杜仲連連擺手,一臉樸實憨厚,笑得溫和:“不辛苦不辛苦,本來就是做飯的活兒,我也喜歡做這個。咱們五味館主打藥膳,食材、火候、配伍半點不能馬虎,我多盯著點,大家也放心。”
曾藜順勢給他倒了杯花茶,推到他手邊,杜仲接過,低頭喝了一口。
蘇晨開口問道:“三師兄,藥膳禁忌多,受眾體質差異大,你這邊是怎麼安排把控的?顧客吃錯藥膳最容易出問題。”
杜仲放下茶杯,神色認真了幾分:“我早就考慮到這點了,特意讓老錢高薪招了五個中醫專業畢業的小姑娘專門做前廳接待。客人一來,先耐心問體質、日常忌口、有沒有慢病,再針對性給他們推薦菜品。藥膳可不是普通飯菜,亂吃不僅調理無效,傷身都有可能。”
“體質燥熱愛上火的人,不能吃羊肉、黃芪這類溫補藥膳;氣虛乏力、脾胃弱的人,也不能吃太寒涼的野菜、涼性藥膳,一點都馬虎不得。”
他頓了頓,接著說道:“雖說咱們用的都是藥食同源的食材,藥性溫和,沒有猛藥,可也不能亂搭配。風寒感冒初期的人吃黃芪,會把寒氣死死鎖在身體裡,感冒拖半個月都好不了;溼氣重、虛胖乏力的人少吃枸杞、桂圓,越吃溼氣越重,渾身犯困。之前招的普通服務員、店員不懂這些藥理知識,只會點餐上菜,我乾脆首接招懂中醫藥的人來接待,省心也安全,還能給顧客科普兩句。”
蘇晨點點頭,眼底帶著認可:“這點確實關鍵,藥膳館做的就是口碑和安心,還是三師兄考慮得周全。”
樊冰冰接話道:“所以我們細節抓得很嚴,除了專人接待,每道菜旁邊都標好了適宜人群、不適宜人群,食材配料也全部公示,客人自己也能看見,專業店員核驗+菜品標註,雙重把關,絕對不出錯。另外餐具、包廂消殺、食材溯源我們也全部做好了,開業不怕別人挑刺。”
秦海璐靠在椅上,淡淡開口:“你們這次籌備確實用心了,市面上不少藥膳館都是噱頭,亂加料亂營銷,你們踏踏實實做品質,長久做肯定能火。”
樊冰冰嘆了口氣:“沒辦法,咱們背靠回春堂,本身口碑起點就高,又是圈內朋友合夥開的,要是做砸了,不光丟自己的臉。這段時間裝修、軟裝、人員培訓、食材供應鏈,天天熬夜對接,總算全部落地了。”
秦海璐低頭看了眼手機,刷了下工作訊息,忽然想起一事:“對了,後天開業,都請了哪些人?圈內藝人檔期難湊,敲定穩妥了嗎?”
樊冰冰掰著手指頭細細數,語氣輕鬆:“黃博、徐徵、沈謄、黃小明、甯浩,還有王勳、陳賀、鄧朝孫酈夫婦,劉韜也敲定到場。再加今天在場咱們這些人,還有幾個幕後導演、製片人,差不多半個娛樂圈熟人都請到了。”
“我挨個私下溝通檔期了,剛好這幫人最近都在本地休整拍戲,沒有外埠行程,全都答應到場站臺,不用趕場,停留時間也夠。”
秦海璐微微頷首:“行,來人不少,咖位也夠,排面足了。”
說著,話題順勢落到了蘇晨身上。秦海璐靠著軟包椅背,看向蘇晨:“蘇醫生,你有沒有要請的人?也喊過來熱鬧一下。”
蘇晨想了下,搖頭道:“我認識的大多是醫院同事、行業醫生,多半沒空過來應酬湊熱鬧。”
他話鋒一轉,淡淡開口:“不過有個人我可以喊來,順便介紹給你們認識認識。如果在京城碰到難辦的事可以找他。”
樊冰冰立馬來了興趣,身子微微前傾,好奇追問:“誰啊?聽你這意思能量不小?”
“銘基醫藥董事長,趙銘。”蘇晨隨口說道,語氣平淡無奇。
一瞬間,包廂裡瞬間安靜下來,空氣都靜了幾分。
樊冰冰瞪大眼睛,身子往前探了一大截,滿臉難以置信的震驚:“你說的是銘基醫藥那個趙銘?業內頂頭藥企那個大佬?蘇晨,你居然認識他?”
蘇晨看向她,略帶疑惑挑眉:“怎麼,你也認識他?他名氣現在己經這麼大了?連娛樂圈都熟知了?”
樊冰冰翻了個白眼,語氣酸溜溜的,滿是豔羨:“我倒是想認識攀交情,可人家那種頂層商界大佬,圈層完全不一樣,哪是我們娛樂圈藝人能輕易搭上的。”
她加重語氣,認真解釋:“銘基醫藥在京城名頭頂破天,老闆身家幾十億,政商兩邊人脈西通八達,圈層極高。”
秦海璐端著茶杯,指尖摩挲杯壁,語氣也藏著些許詫異:“蘇醫生,你連這種大佬都認識,藏得夠深。”
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