灶臺上的火苗舔舐著鍋底，康九盯著那鍋正咕嘟作響的雞湯，眉頭微蹙。
這世道沒電視也沒網路，一個人對著碗筷發呆，飯菜再香也吃不出滋味。
既然湯己經有了，手裡的半邊雞總不能閒置。
缺了豆瓣醬沒關係，搞個簡易版辣子雞一樣能提味。
大冬天裡，吃點辛辣的去去寒氣，身子骨才暖和。
刀起刀落。
雞肉被分割成勻稱的小塊，在案板上發出沉悶的聲響。
鹽、糖、蔥薑末一股腦兒撒進去，抓勻醃製，讓底味滲進肌理。
旁邊的水己經燒開，土豆絲下鍋焯燙，撈出瀝乾備用。
熱油入鍋，蔥薑蒜爆出的香氣瞬間瀰漫整個廚房。
土豆絲滑入鍋中，大火快炒。
臨出鍋前，沿鍋邊淋一圈陳醋。
滋啦一聲，酸爽脆嫩的口感便鎖在了菜裡。
接下來處理雞肉。
醃好的雞塊均勻裹上一層薄薄的麵粉，抖掉多餘粉塵。
油溫六成熱，下鍋炸至金黃焦酥，撈起控油。
重新起鍋燒油，放入幹辣椒段和蔥薑蒜炒出紅油。
倒入炸好的雞塊，快速翻炒。
醬油上色，糖醋提鮮，幾下顛勺，一盤色香味俱全的辣子雞便大功告成。
康九夾起一塊放入口中。
外酥裡嫩，椒麻鮮香首擊味蕾。
“手藝倒是沒生疏。”
他滿意地點點頭。
“婁姨，小蘭，開飯了。”
他又隨手切了幾個番茄，撒上白糖。
酸甜多汁，正好解膩當飯後甜點。
婁曉娥端著飯碗走進屋，目光掃過桌上的硬菜，腳步頓了一下。
這也太豐盛了吧？
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