葉喜喜皺了皺眉，好想跟葉昭說一句，您老就別王婆賣瓜，自賣自誇了。
您親閨女啊，已經自己把自己給作沒了！
如今這個厲害的她，要隨也是隨了她前世的父母。
可惜真相太殘酷，她不想傷害到兩位老孃，就暫且接受了葉昭的誇讚。
成功製作出紅糖，一大家子都很高興。
等糖塊冷卻之後，葉喜喜給他們一人衝了一杯紅糖水，甜得眾人個個眉開眼笑。
“還別說，咱家妹寶做出來的紅糖，就是甜！”
方翠蘭可不想被公爹比了下去，立馬開啟誇誇模式。
“對，比市面上賣的都甜，而且雜質也少！”
“沒錯，這要是放在雜貨鋪去賣，絕對能賣個高價。”
“……”
其他人也不甘示弱，紛紛誇起了葉喜喜。
葉喜喜不說話，默默在心裡盤算著這門生意是虧，還是賺。
一斤甜菜根，大概能出二兩紅糖。
按照市面上一斤紅糖一百文的價格來算，二兩紅糖就是二十文錢。
拋去五文錢的採購價，以及人工等其他雜七雜八的費用，怎麼也能賺個五文錢。
按照她們家目前的人力來說，一天怎麼著也能製作出三十斤紅糖。
也就是說，一天少說也能賺三兩銀子。
但若是把這三十斤紅糖，加工成糖餅、糖糕，那賺的可就不止這麼一點點了。
雖說製糖賺的錢，遠不如葉景昀坑蒙拐騙賺的多，但到底是門可以長久做下去的活計。
葉喜喜當即決定，等忙完這兩天，就去獨立城，跟葉景川商量商量，明年種植甜菜的事情。
……
次日，葉喜喜用昨天製作出來的紅糖，嘗試著製作白糖。
製作的第一步，就是將紅糖放入熱水中，溶解成深紅褐色的濃稠糖漿。
第二步，就是去除色素和雜質。
這一步，古代常用的方法是黃泥淋漿法和石灰法與蛋白吸附。
顧名思義，黃泥淋漿法需要用到黃泥漿，而且操作複雜，葉喜喜直接放棄。
石灰法與蛋白吸附，需要用到石灰水和蛋清或豆漿，正好這三樣東西家裡都不缺，她便打算用這個方法試一試。
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