那戶人家原就有一個養女使喚，又有個僱了好些年的老媽子。但這兩個一個要照顧月子裡的女主人，另一個要照顧孩子，粗活兒沒人幹，這才要臨時僱一個頂一陣兒。
等過了頭三個月，女主人養好了身子，就用不著她了。
不過給的工錢倒是不少，趙婆子很樂意。
杜小芹點了點頭，心裡卻還是覺得有些不安。
一行人回了村子，先歇了一晚上，第二天姜寧就開始教錢二姐兒做賽螃蟹。
也是看錢二姐兒心情不好，總低著頭悶聲不說話，讓她忙起來，用別的事情填滿她的腦子，才能讓她暫時忘了那些不痛快的事情。
這賽螃蟹其實就是炒雞蛋，純炒雞蛋也可以，高階一些的，加入魚肉和鹹蛋黃，味道更加逼真。
姜寧只選了魚肉版，沒加鹹蛋黃，鹹鴨蛋要先緊著蟹黃豆腐來。
他們鋪子裡的鹹鴨蛋一直是錢家雜貨鋪提供的，是合作，也算是變相照顧一下錢家的生意。只是他們用的快，劉娘子最近每天兩眼一睜就是收鴨蛋、醃鴨蛋。
可是符水縣哪裡有那麼些鴨蛋？現在都收到隔壁扶風縣去了，賽螃蟹要用上，可真是沒那麼多鴨蛋。
這賽螃蟹是要選少刺的魚肉，切碎或手撕成小條兒，這樣子看起來更像是蟹腿肉。再打雞蛋，將蛋清和蛋黃分離。
在蛋清中加入少量清水、鹽，把蛋清打散，放入三分之二的魚肉攪拌均勻。
熱鍋倒入適量的油，放三分之一的薑末煸炒後轉小火，把蛋清魚肉倒入鍋中輕輕滑熟，盛入盤裡。
再將蛋黃打散，加入剩餘的魚肉，薑末入鍋煸炒，再倒入適量的醋、料酒，簡單翻炒兩下迅速放入蛋黃，依然是小火輕輕滑熟，盛在炒熟的蛋清上。
就這一道炒雞蛋，名廚做出來真個比螃蟹還好吃，沒有螃蟹又有螃蟹的味道，模樣也相似。因此被叫做賽螃蟹。
至於現在錢二姐兒做出來的吧……還挺一般，依然是炒雞蛋味兒，得多練練。
並且，有些吃不了姜的人表示抗議，胡綾羅都麻了：“把薑末炒在雞蛋裡面，挑都挑不出來，這菜堪稱歹毒……”
卻說杜小芹回了家，發現家裡已經快和垃圾堆一個樣兒了，桌上灰積了老厚，一個板凳倒在堂屋，也不知道倒了多久沒人扶。
聽見有人回來，她弟弟杜小樁三步並做兩步跑出來，看見她就是眼前一亮：“姐，你可算回來了，你快給我做點兒飯吃吧，我快要餓死了。娘不知道去哪兒了，爹也不咋管我……”
杜小芹看見弟弟，心裡頭就是一驚。這不到一個月的時間，杜小樁瘦了好多，臉兒都凹進去了，瞧著真是一副隨時會餓死的樣兒。
杜小芹也顧不得其他，連忙上菜地裡摘菜做飯。卻發現菜地裡的菜全枯死了，什麼都不剩了。
杜小芹都呆住了。
第134章 第 133 章 杜小芹傻眼了，……
杜小芹傻眼了, 她臨去縣城前，才拾掇的菜地。過了一個月時間, 葉子菜該長起來了，誰知道家裡竟沒人拾掇，全枯死了。
這是什麼年景？敢這樣糟蹋！杜小芹急的直跺腳，但現在也沒法子了，便想出門去借顆蔥，烙些餅給杜小樁吃。
她如今跟在姜寧、錢二姐兒身邊做事，耳濡目染之下, 做飯也比之前講究點兒了。烙餅裡頭放點蔥花才好吃。
首先去的，便是隔壁他們大伯家。杜老爹在家裡行四, 上頭兩個哥哥，一個姐姐, 下頭還有一個弟哥兒。
姐姐和弟哥兒嫁去別的村子, 兄弟三個繼承了爹孃的房產, 分成了三處。
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