309包廂。
“一帆,你這鮑魚小王子的稱號要保不住了啊,不說鹹心鮑,這糖心鮑做的也很有水平。”一箇中年人笑呵呵的說道。
帶著墨鏡的年輕人有點不服氣,“我嚐到了一下,應該是加了特殊香料,回頭我研製一下。”
“不過這個鹹心鮑.......”他皺了皺眉。
作為利苑的鮑魚師傅,市面上只要流行的鮑魚做法他都嘗過,這種還是第一次吃到。
鹹貨的底味,但整體又不鹹,糖心又沁出來了。
這種做法簡直匪夷所思。
他們做溏心鮑連火腿都不敢多加,這玩意一燉就是五六十個小時,很容易鹹的。
“等會人進來希望能請教一下吧?”另一個三十多歲的男人無奈說道,“大陸這邊臥虎藏龍,聽說這家總廚才24歲。”
“古師傅,你24歲不也是手藝精湛麼。”中年人笑呵呵的安撫了一句。“我們來這邊就是度過國慶的,不用想太多。”
香港那邊還沒有國慶假日,利苑生意不忙,所以他們才有時間回內地看看。
不看不知道,離香港最近的鵬城變化太大了。
巍峨的地王大廈當真是讓他們有些驚訝,在附近找家酒樓準備試試手藝,沒想到還有驚喜。
這家大酒樓裝修豪橫,服務員一個個都是靚妹,就連做菜都講究。
那幾道創意擺盤讓他們有種米其林的感覺。
不多會兒,陳芝虎推開門,看到幾人瞬間眼神一愣,都是熟人啊。
“您好,我是南海國賓的行政總廚陳芝虎。”他笑吟吟的打過招呼。
還以為是土豪撒幣呢,上趕著過來,結果是同行。
這要是打賞他有點不樂意,跟自己低一頭似的。
“真年輕。”領頭的中年男人讚歎一聲,“我是利苑的經理,姓王,這是古師傅.......”
對方先是一一介紹,然後邀請陳芝虎坐下聊天。
“陳師傅,您是哪裡學出來的?”邊上的古師傅有點好奇。
這麼年輕就能當行政總廚,師承肯定不簡單。
“我是禪城賓館出來的,我師父叫黃永華。”現如今他是總廚,把師傅名頭拿出來不再是借勢,而是相交輝映。
“原來是黃大師的弟子,怪不得。”王經理呵呵一笑,“去年我特意去佛山品嚐鱘龍宴還和你師傅聊過呢。”
佛山黃師傅也是廚師界響噹噹的人物,順德菜更是粵菜的精髓,哪怕香港的師傅都認這個事實。
有了熟人認識,場內的聊天氣氛頓時輕鬆下來。
“名師出高徒啊,你這一手鹹心鮑真實絕了。”
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